季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100(実用No.1) [単行本]

季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100(実用No.1) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  基本の作り方が動画でわかる。旬のフルーツで作る定番からかわり素材のペーストまで幅広く紹介する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　定番フルーツのおいしいジャム（いちごジャム；いちご＆ラズベリージャム　ほか）
  ２　いろいろフルーツのおしゃれジャム（ピンクの桃ジャム；白桃ジャム　ほか）
  ３　かわり素材のペースト＆スプレッド（ドライフルーツジャム；チョコレートペースト　ほか）
  ４　野菜を使ったジャムと塩ジャム（トマトジャム；トマトレーズンジャム　ほか）

• 内容紹介

  いちご、りんご、オレンジマーマレードなど定番のフルーツに始まり、ブルーベリー、ぶどう、洋なしといった季節のフルーツ、そして、チョコレートペースト、キャラメルジャム、紅茶のジュレといったかわり素材、野菜のジャムや塩ジャムなど、なんと100レシピを掲載！ジャムを使ったスイーツや甘さを控えたフレッシュな味、電子レンジで作る手軽な方法もあわせて紹介します。基本のいちごジャムは、QRコードから作り方動画へアクセスできます。ぜひチェックしながら、おいしいジャムを作ってください。【内容】Part1定番フルーツのおいしいジャムPart2いろいろフルーツのおしゃれジャムPart3かわり素材のペースト＆スプレッドPart4野菜を使ったジャムと塩ジャム

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飯田 順子(イイダ ジュンコ)
  お菓子研究家。結婚を機にお菓子作りと研究にとり組む。独学で学ぶ一方、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル（パリ校）で本格的にフランス菓子を学ぶ。また、たびたび訪仏し、パリや地方の小さな町でさまざまなお菓子情報を収集し、独自のレシピ開発にも力を注ぐ。コンフィチュールの名店からママンの作るジャムまで、フランス流のジャムレシピにもくわしい。１９９８年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、現在中目黒で「Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｆｅｖｅ（アトリエフェーヴ）」を主宰

季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100(実用No.1) の商品スペック