THEシンプル焼き菓子 [単行本]

THEシンプル焼き菓子 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最小限の材料で、最大限においしく！薄力粉、バター、砂糖、卵―基本はこの４素材！おいしくなる１番の近道で紹介！失敗知らずで作れる基本のクッキー、マフィン、パウンドケーキ＋アレンジレシピｅｔｃ．

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ＣＯＯＫＩＥ　クッキー生地（サクサク生地；しっとり生地；クラッカー生地）
  ２　ＭＵＦＦＩＮ　マフィン生地（ふわふわ生地；もっちり生地）
  ３　ＰＯＵＮＤ　ＣＡＫＥ　パウンド生地（ずっしり生地；しっとり生地）
  ４　ＳＣＯＮＥ　ＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＴＥＡＭＥＤ　ＢＲＥＡＤ　その他の生地（スコーン；ホットケーキ；蒸しパン）

• 出版社からのコメント

  シンプルに、でもおいしくまじめにつくる焼き菓子レシピ。最小限の材料なのに、最大限においしくつくれるコツが満載です。

• 内容紹介

  基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの４つ。この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。最小限の材料で、最大限においしくできます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤野 貴子(フジノ タカコ)
  菓子料理研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼い頃からお菓子作りに興味を持ち、小学生の頃より父の店「カストール」で製菓の手伝いを始める。大学卒業後は渡仏し、老舗レストランでパティシエールを務めながら、フランス各地をまわり本場の郷土菓子も学ぶ。帰国後、「本格フランス菓子」「家庭のおやつ」の２つのアプローチで、お菓子教室を主宰。雑誌などにもレシピ提供をし、活躍の場を広げている

THEシンプル焼き菓子 [単行本] の商品スペック