たかが失敗じゃないか!―すこしの気づきで大逆転、1日2000名来客の店ができるまで [単行本]

たかが失敗じゃないか!―すこしの気づきで大逆転、1日2000名来客の店ができるまで の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  あばれ食いここにあり！一生分の松茸と近江牛が食べられる驚きの店はこうして誕生した。あきらめないから成功する、ピンチはチャンスのはじまりだ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　働くことは生きること
  第２章　やんちゃ少年の覚醒
  第３章　気がつけば借金一億円
  第４章　松茸との再会
  第５章　「あばれ食い」誕生
  最終章　ｗｉｔｈコロナの時代に
  付録　廣岡流・商売のコツ十二か条

• 内容紹介

  あばれ食い　ここにあり！一生分の松茸と近江牛が食べられる驚きの店はこうして誕生した。あきらめないから成功する。ピンチはチャンスのはじまりだ！ありがたいことに私は「ついている」「運がいい」と思います。何度も何度も荒波をかぶり、派手に転んだり、大失敗を繰り返したりしながら、それでも前に進んで来れたのは、これらがあったからだと思っています。今回、私が書いたことが、本当にどこかの誰かのためになったり、ヒントになったりするのか。それは正直、わかりません。でも曲がりなりにも「成功」や「ヒット」を手にしたなら、そこでつかんできたものを少しでも多くの人と分かち合うことこそ、商いをして生きていく者の使命だと思っています。（おわりに）より。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  廣岡 利重(ヒロオカ トシシゲ)
  １９５９年京都市生まれ。株式会社魚松代表取締役。１９８９年、外食産業に進出し、数々の飲食店を展開。その頃、松茸料理にも着手する。当時、松茸料理の専門店などもなかったため珍しく、マスコミでの注目を集める。１９９６年、有限会社魚松代表。２０００年、後に魚松の名物となる「一生分の松茸と近江牛が楽しめる」がキャッチフレーズの食べ放題「あばれ食い」を誕生させる。２０１２年、株式会社魚松に組織変更

• 著者について

  廣岡利重 (ヒロオカトシシゲ)
  1959年京都市生まれ。株式会社魚松代表取締役。1989年外食産業に進出し、数々の飲食店を展開。その頃、松茸料理にも着手する。当時、松茸料理の専門店などもなかったため珍しく、マスコミで注目を集める。1996年、有限会社魚松代表。2000年、後に魚松の名物となる「一生分の松茸と近江牛が楽しめる」がキャッチフレーズの食べ放題「あばれ食い」を誕生させる。2012年、株式会社魚松に組織変更。滋賀県の甲賀と信楽に展開する店舗は、ピーク時に両店合わせて1日2000名が訪れる。

たかが失敗じゃないか!―すこしの気づきで大逆転、1日2000名来客の店ができるまで の商品スペック