カフェのお菓子―好きな飲み物と過ごす心地よい時間 [単行本]

カフェのお菓子―好きな飲み物と過ごす心地よい時間 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節のタルト、チーズケーキ、プリン、ゼリー、バスク風チーズケーキ、ビクトリアケーキ、季節のジャム、季節のシュークリーム、ロールケーキ、レアチーズケーキなど、“カフェの時間”が大好きな著者が贈る、スイーツレシピ。お店と同じ全３０のレシピを、ていねいに紹介。カフェ気分を味わえる、写真と読み物もたっぷり掲載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ｆｒｏｍ　ａｆａｒについて（タルト；チーズケーキ；ほうじ茶のテリーヌショコラ；プリン　ほか）
  茶室　小雨について（バスク風チーズケーキ；ビクトリアケーキ）
  喫茶半月について（シュークリーム；洋梨と金萱茶のエクレア；ロールケーキ；レアチーズケーキ　ほか）

• 内容紹介

  台東区・蔵前「菓子屋シノノメ」店主のレシピ書、待望の第２弾！
  
  巣ごもりが続く今、世間のお菓子づくり熱はますます高まっています。
  19年11月に発刊した『菓子屋シノノメの焼き菓子』は、本格的なレシピがお菓子作り好きの方々に支持され、現在８刷と大反響 。
  お店の味を忠実に再現できる丁寧な作り方と美しい世界観が、高い評価を得ています。
  
  今回はタルトとシュークリーム、チーズケーキ、プリンなど、カフェの看板メニューである生菓子のレシピを紹介。
  前作同様、クリームの泡立て方やヘラの動かし方など細かい作業を丁寧に解説しました。
  自宅で人気カフェの本格的なケーキが食べられます。
  好きな飲み物とお菓子で、至福の時間を過ごしてください。
  
  図書館選書
  「菓子屋シノノメ」店主待望の第２弾！今回はタルトやシューなど、カフェの看板メニューである生菓子を紹介。お店の味を忠実に再現できる丁寧なレシピで作るお菓子は、好きな飲み物と合わせれば至福の時間が過ごせます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  毛 宣惠(マオ シュエンホェイ)
  台湾出身。高校卒業後来日。２０１５年友人とともに町づくりの会社を立ち上げる。同年の８月にカフェ「ｆｒｏｍ　ａｆａｒ倉庫０１（現在はｆｒｏｍ　ａｆａｒに改名）」をオープンし、２０１７年１１月に「菓子屋シノノメ」、２０１８年１０月に「喫茶半月」、２０１９年７月に「茶室　小雨」をオープン。他に近隣に生活用品店「道具屋ｎｏｂｏｒｉ」、洋服と身にまつわる物を扱う「文月」を経営

• 著者について

  毛 宣惠 (マオ シュエンホェイ)
  ◎毛 宣惠（マオシュエンホェイ）台湾出身。高校卒業後来日し、2015年友人とともに町づくりの会社を立ち上げる。同8月にカフェ「from afar 倉庫01」をオープンし、ケーキと焼菓子の研究と製作を始める。その後、2017年11月に「菓子屋シノノメ」「喫茶半月」をオープン。“毎日食べられるお菓子” をコンセプトに、旬の素材を取り入れつつ商品開発を行なっている。他にも近隣に生活用品店「道具屋nobori」、紅茶とお菓子の店「茶室小雨」も経営しつつ、日々お菓子のことを考えて暮らしている。

カフェのお菓子―好きな飲み物と過ごす心地よい時間 の商品スペック