小さい農業で暮らすコツ―養鶏・田畑・エネルギー自給 [単行本]

小さい農業で暮らすコツ―養鶏・田畑・エネルギー自給 の 商品概要

• 目次

  とれたての食材を自然にふれながら食べる贅沢！　
  放血で汚れない鶏のさばき方　
  １００％自家製鶏ガラスープ　
  新藤さんの暮らしの概要
  
  １章　私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし
  １、自給暮らしが育んだこだわりの味覚
  ２、格安コスト養鶏で高級卵が食べ放題
  ３、自分で育てる野菜のおいしさ
  ４、農林61号で作る手打ちうどんは店のうどんとは段違い
  ５、薪ストーブとフライパンでパンとチャパティを作る
  ６、一度食べたらやめられない尺角２本で手植えのゴロピカリ
  ７、もぎたての自家製エダマメを楽しむ
  
  ２章　豊かな暮らしは排出物を出さない
  １、排出物を出さない暮らしから始まる広がり
  ２、電気と暮らし
  ３、生ゴミや糞尿を液肥に変えるバイオガスプラント
  ４、導入コストもランニングコストも極めて安い薪ストーブ
  ５、薪ストーブを料理に活用、「屋外システムキッチン」
  ６、屋外サロンで火を囲んで料理を楽しむ
  ７、うまい湧き水と、太陽熱＆薪で温めたお湯

• 出版社からのコメント

  できることからムリせずに実践する自給生活の工夫。食材の自給でおいしい食生活、エネルギーの自給で排出物の出ない生活を実現。

• 内容紹介

  本書は「自給生活をどう楽しむか」ということを前面に打ち出す内容にしました。そのテーマの裏には、「楽しく幸せな生活を送るためにお金をどう有効に使うか」というテーマが仕込んであります。新藤さんの自給生活へのこだわりを、①自給をしながら育んできた自分の味覚、②排泄物、ゴミを外に出さないことの２点に集約して新藤さんの実践をまとめてあります。
  その自給生活の楽しさが具体的に伝わるように、写真と図を多用した「図解」を全体に配置しました。厳しい経済生活を強いられる時代に、少ないお金で豊かに暮らす知恵を満載。
  
  1章　私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし
  2章　豊かな暮らしは排出物を出さない
  
  図書館選書
  できることからムリせずに実践する自給生活の知恵と技。養鶏、米・麦・野菜の栽培でおいしい食生活、薪ストーブ、ソーラーパネル、太陽熱温水器で排出物の出ない生活を実現。小さなお金で豊かに暮らす方法を図解。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  新藤 洋一(シンドウ ヨウイチ)
  １９６３年群馬県富岡市生まれ。１９８２年群馬県立高崎高等学校卒業。１９９１年ＮＴＴデータ通信（株）退社。１９９５年参議院選挙で東京選挙区に「農民連合」より出馬。２０００年作農料理人の店「自給屋」開店。２００８年「地鶏ラーメン自給屋」に変更。２０１８年「地鶏ラーメン自給屋」閉店

• 著者について

  新藤洋一 (シンドウヨウイチ)
  高崎市在住。1963年生まれ。祖母の農地１反ほどで米・麦・大豆と野菜を栽培、敷地内に約150羽の自然卵養鶏を始めた。その後、廃鶏を使って始めたラーメン屋を2018年にたたみ、現在はエコ作家として執筆活動をする傍ら、食べもの、エネルギーを自給する暮らしを実践。

小さい農業で暮らすコツ―養鶏・田畑・エネルギー自給 の商品スペック