COCOCORO大西哲也の神だれ∞(無限)レシピ [単行本]

COCOCORO大西哲也の神だれ∞(無限)レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  この「神だれ」たちを使えば、初心者でも必ずプロの味になる！料理が本気でウマくなる、「大西ロジック」に基づいて生まれた１２のたれやソースたち。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ８つの基本の黄金だれ（味つけしょうゆだれ；万能味噌だれ；絶品ねぎ塩だれ；極上デミグラスソース；濃厚トマトソース　ほか）
  ４つのガチ勢向け上級だれ（本格よだれ鶏のたれ；絶妙タルタルソース；最強バルサミコソース；激ウマ自家製マヨネーズ）
  たれを応用するスーパーテクニック

• 内容紹介

  たれを制する者は料理を制す！
  「家の味」が「店の味」に変わる、
  大西ロジックで編み出した「神だれ」１２種！
  応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介！！
  
  
  YouTube登録者数34万人超！
  総再生回数5600万回超！の大人気料理研究家、
  COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本！
  
  「料理は温度、料理は科学！」
  ロジカルに導き出した「おいしさ」を余すことなく掲載！
  
  ◆基本の黄金だれ８種
  「味つけしょうゆだれ」「万能味噌だれ」「絶品ねぎ塩だれ」「極上デミグラスソース」「濃厚トマトソース」「中華甘酢じょうゆだれ」「本場サルサソース」「優秀スイートチリソース」
  これさえあれば、いつもの定番料理が、時間も間もかけずにあっという間に「贅沢なごちそう」に！　
  
  ◆ガチ勢向けの上級だれ４種
  「本格よだれ鶏のたれ」「絶妙タルタルソース」「最強バルサミコソース」「激ウマ自家製マヨネーズ」
  材料そろえてでも作りたいガチな方に向け、マジでウマいレシピそろえました！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大西 哲也(オオニシ テツヤ)
  クッキングエンターテイナー。１９８２年６月２７日生まれ、北海道本別町出身。自動車整備士、添乗員などさまざまな社会人経験を経て、独学で学んでいた料理で起業。飲食店経営とＹｏｕＴｕｂｅにて、料理とエンターテインメントを届ける活動を続けている。ジャンルにとらわれず、世界中の料理を専門店レベルにするための、科学的視点を取り入れたわかりやすい調理法に定評がある。調理器具の開発やプロデュースも手掛けたり、テレビやＷＥＢメディアにも多数出演するなど、幅広く活躍中

COCOCORO大西哲也の神だれ∞(無限)レシピ の商品スペック