お菓子はすごい!―パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本 [単行本]

お菓子はすごい!―パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本 の 商品概要

• 目次

  はじめに　
  この本の使い方／この本の決まりごと
  
  さあ、やってみよう!
  おしえてパティシエ！
  おしえてくれるパティシエたち
  
  
  お菓子をつくりはじめるまえに、おぼえておきたいことや道具の使い方
  ①材料のはかり方
  ②包丁のおき方
  ③フライパンや鍋のおき方
  ④たまごの黄身と白身の分け方
  ⑤「粉をふるう」とは
  ⑥「常温にもどす」とは
  ⑦ハンドミキサーを使うときに気をつけること
  ⑧泡立て器やゴムベラを使った混ぜ方
  ⑨オーブンを使うときに気をつけること
  ⑩そのほかの道具
  
  この本で使う、基本の材料
  
  
  なるほど! 豆ちしき
  「泡立てる」って、なに？
  お菓子がふくらむわけ
  チョコレートの不思議
  
  
  レッツ トライ！
  いちごパフェをつくってみよう
  クレープを焼こう
  ドーナツをデコレーションしてみよう
  マフィンをデコレーションしてみよう
  クッキーをデコレーションしてみよう
  カスタードクリームをつくろう
  クリームをかっこよくしぼろう
  クリスマスケーキをつくってみよう
  
  
  冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてつくる
  ぶどうゼリー
  オレンジゼリーとミントのゼリー
  ブランマンジェ
  マンゴープリン
  チョコレートプリン
  あんにん豆腐
  グミふうキャンディー
  ティラミス
  レアチーズケーキ
  練乳いちごアイスクリーム
  グレープフルーツとミントのグラニテ
  パルフェ
  カッサータ
  フライパンやホットプレートや鍋でつくる
  スフレパンケーキ
  クレープシュゼット
  ミルクレープ
  さつまいもの蒸しパン
  バリエーション
  かぼちゃの蒸しパン
  ドーナツ
  もっちりドーナツ
  
  
  オーブンでつくる
  プリン
  マロンケーキ
  クラフティ
  アップルパイ
  マフィン
  バリエーション
  ブルーベリーマフィン
  バナナケーキ
  バスクチーズケーキ
  焼きドーナツ
  シフォンケーキ
  型ぬきクッキー
  しぼりクッキー
  バリエーション　
  チョコクッキー
  シュークリーム
  フルーツロールケーキ
  いちごのショートケーキ
  
  
  和風のお菓子
  牛乳かんとフルーツ
  わらびもち
  3色白玉ぜんざい
  ひと口串だんご
  みたらしあんと、かぼちゃあん
  いちご大福
  バリエーション
  ぶどう大福／みかん大福
  どら焼き
  バリエーション
  きなこクリームあんどら焼き／りんごみつあんどら焼き
  
  
  プレゼントにぴったりなチョコレートのお菓子
  ロリポップショコラ
  マンディアン
  ロッシェショコラ
  ブールドネージュ
  ブラウニー
  ガトーショコラ
  

• 出版社からのコメント

  パティシエに教わりながら、食べたいお菓子やプレゼントしたいお菓子を楽しくつくる。そんなお菓子教室のような内容が詰まった一冊。

• 内容紹介

  なんて贅沢なお菓子教室！
  
  
  パティシエ（ケーキ屋さん）は小学生女子の憧れの職業のひとつでもあり、お菓子づくりは、子どもたちにとって楽しい作業。
  
  
  自宅ですごす時間が増えた今、親子のコミュニケーションづくりにもうってつけのツールである。
  
  
  プロのパティシエに丁寧に教わりながら、自分で食べたいお菓子や、だれかにプレゼントしたいお菓子を楽しくつくる。そんなお菓子教室のような内容が詰まった本書。
  
  
  もちろん子どもたちばかりでなく、お菓子づくり初心者や、プロのお菓子づくりのコツを知りたい大人にもおすすめの1冊。
  

お菓子はすごい!―パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本 の商品スペック