お魚とお寿司のナイショ話 [単行本]
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お魚とお寿司のナイショ話 [単行本]

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出版社:朝日新聞社
販売開始日: 2021/02/19
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お魚とお寿司のナイショ話 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    お寿司はなぜ2貫ずつ出てくるの?魚なのに泳ぐのが苦手な魚って?ブリにみかんやチョコを食べさせるとどんな味?学校や家庭で、または誰かとお寿司を食べながら披露すれば「へぇ~そうなんだ!」と一目置かれること間違いなし!話したくなるネタ29本!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    お寿司のヒミツ(「熟成魚」をおいしく感じる理由は恐竜時代に!遺伝子レベルにすり込まれた深いワケ;江戸時代は最高級だった意外なネタは?2貫で出るワケは?お寿司のルーツ ほか)
    ランキング(水中の短距離「金メダル」は食べてもおいしいあの魚 速度はまさかのチーター並み;日本人が好きな魚ベスト5はサーモン、マグロ、サンマ…あと二つは?魚へんに夏はどんな魚? ほか)
    お魚のマメ知識(万葉集に登場する魚はわずか8種!最多登場は意外なあの魚;鰻の旬は夏じゃない!?養殖の鰻がほとんどオスの理由とは ほか)
    お店のスゴ技(回転寿司を急激に進化させた「2大発明」とは?お店に革命を起こしたE型レーン;「いつ、どんな寿司を作るか」判断するのはコンピューター くら寿司の仰天システム ほか)
  • 内容紹介

    AERA.dotで累計500万PVを超える人気連載「お魚ビッくらポン」が待望の単行本に。回転寿司大手「くら寿司」執行役員の岡本浩之さんがお魚とお寿司、そして回転寿司業界にまつわる目からウロコのびっくり話を紹介します。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    岡本 浩之(オカモト ヒロユキ)
    1962年岡山県倉敷市生まれ。大阪大学文学部卒業後、電機メーカー、食品メーカーの広報部長などを経て、2018年12月から「くら寿司株式会社」広報担当、21年1月から、取締役、広報宣伝IR本部本部長

お魚とお寿司のナイショ話 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:朝日新聞出版
著者名:岡本 浩之(著)
発行年月日:2021/02/28
ISBN-10:402331935X
ISBN-13:9784023319356
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:日本文学評論・随筆
言語:日本語
ページ数:143ページ
縦:19cm
厚さ:1cm
重量:190g
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