蔵を継ぐ―日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち(双葉文庫) [文庫]

蔵を継ぐ―日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち(双葉文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  親が作った借金、売れ残った日本酒―。負の遺産を抱えながらも家業の酒蔵を継ぐことを決意した５人の若者たち。彼らは熱い情熱とひたむきな努力で、入手困難ともいわれる大人気銘柄を作り上げ、日本酒業界を牽引する存在へと駆け上がった。蔵の経営と酒造り、その両方を差配する後継者としての奮闘、そして彼らが見据える「日本酒の未来」に同世代の著者が迫った渾身のドキュメント。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　１００人いたら１００人が「美味い！」という酒を造る（冩樂　宮泉銘醸（株）　宮森義弘）
  第２章　長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ（廣戸川　松崎酒造（株）　松崎祐行）
  第３章　親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営（白隠正宗　高嶋酒造（株）　高嶋一孝）
  第４章　杜氏との衝突。父の死。一人の作り手として認められるために（十六代九郎右衛門　（株）湯川酒造店　湯川尚子）
  第５章　ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」（仙禽　（株）せんきん　薄井一樹）

• 出版社からのコメント

  親からの負の遺産を抱えながら日本酒ブームを作り上げた５人の蔵元たち。その熱き思いに迫るノンフィクション。

• 内容紹介

  『寫樂』『廣戸川』『白隠正宗』『十六代九郎衛門』『仙禽』。親の代からの「負の遺産」とともに代々続く酒蔵を継いだ若き蔵元５人。彼らはいかにして過去のしがらみから抜けだし、窮地だった経営を立て直し、最終的に「日本酒ブーム」を作り上げたのか。あくなき挑戦心、そして酒造りへの情熱。彼らを定点観測してきた著者が５人の熱い思いに迫る。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山内 聖子(ヤマウチ キヨコ)
  呑む文筆家・〓酒師。１９８０年、岩手県盛岡市生まれ。公私ともに１８年以上、日本酒を飲み続け、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の媒体で執筆中。日本酒セミナーの講師としても活動

蔵を継ぐ―日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち(双葉文庫) の商品スペック