ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅―おばぁちゃん直伝のレシピブック [単行本]

ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅―おばぁちゃん直伝のレシピブック の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  永く親しまれ、今も愛される素朴な味わいの数々のお菓子。おいしいを探しに出発です。郷土菓子やお祝いのお菓子、パンのレシピが満載！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  シチリアのお菓子
  サルデーニャのお菓子
  トスカーナのお菓子
  ウンブリアのお菓子
  マルケ、アブルッツォのお菓子
  エミリア‐ロマーニャのお菓子
  ヴェネトのお菓子
  フリウリ‐ヴェネツィア・ジュリア、トレンティーノ‐アルト・アディジェのお菓子
  ロンバルディアのお菓子
  ピエモンテのお菓子〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  イタリアのお菓子屋さんのおばあちゃん直伝のレシピが満載！！
  イタリア各地の郷土菓子やパンの作り方をたくさん紹介します。

• 内容紹介

  イタリアの小さな町でお菓子屋さんを営むおばあちゃんに習った数々のイタリア各地の郷土菓子――。
  ピノッキオとともに、古くから親しまれ今もこよなく愛される素朴な味わいのお菓子を巡る旅に出ましょう!!
  
  イタリアの南から北まで、シチリア、サルデーニャ、トスカーナ、ウンブリア、マルケ,アブルッツォ、エミリアロマーニャ、ヴェネト、フリウリ-ヴェネツィア ジュリア、ロンバルディア、ピエモンテ…。
  イタリア各地で古くからつくられてきたお菓子とパンを、比較的簡単なものから、定番で人気のあるものなど、およそ40種のレシピを掲載。
  お祭りやお祝いでふるまわれるお菓子や、イタリアのカフェ文化もご紹介します。
  
  図書館選書
  イタリア伝統のパンとお菓子を紹介

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岩本 彬(イワモト アキラ)
  １９８７年、千葉県生まれ。少年期より１４年間、神戸で生活し、ドイツ菓子やイタリア菓子などの洋菓子に身近に触れる。２０１０年の４月より３カ月イタリアに滞在。現地のイタリアン・バールに住み込みながら、バールで働く。その時にお世話になったお菓子屋さんのおばあちゃんからイタリア各地の郷土菓子を習い、イタリア菓子に魅了される。帰国後、国内のイタリアン・バールや個人経営店でバリスタとして働きながら、独学で菓子づくりを学ぶ。広尾のイタリアン・バールや杉並区富士見ヶ丘のバーカロ（ヴェネツィア料理店）など、さまざまなお店でお菓子を担当。２０１８年、富士見ヶ丘に小さなイタリア郷土菓子屋“Ｐａｓｔｉｃｃｅｒｉａ　Ｂａｒ　Ｐｉｎｏｃｃｈｉｏ”をオープン。２０２０年１１月２２日に交通事故に遭い、“Ｐａｓｔｉｃｃｅｒｉａ　Ｂａｒ　Ｐｉｎｏｃｃｈｉｏ”は惜しまれながら閉店した。現在、リハビリを続けながら、イタリア菓子の紹介、普及活動を続けている
  
  向井 順子(ムカイ ジュンコ)
  ２０００年、画家としてフィレンツェで活動開始。サン・ロレンツォ教会前に小さな絵の工房を構える。２００５～２００９年、ヴェッキオ宮殿近くのモスカ通りに地元のアーティストや美術留学生らが作品展示する３坪ギャラリーを開く。２０１０年、ミケランジェロ広場近くのモンテ・アレ・クローチ通りに工房を移す。２０１９年、第１回ちこらブックスキャラクター絵本大賞佳作受賞

ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅―おばぁちゃん直伝のレシピブック の商品スペック