タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる [単行本]
    • タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる [単行本]

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タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる [単行本]

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出版社:旭屋出版
販売開始日: 2021/03/25
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タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    鶴林 美味旬菜
    Cuisine Franco‐Japonaise Matsushima
    Ristorante Ogawa
    京料理 よこい
    レ・サンス Le Sens
    日本料理 よし邑
    金裕美韓国料理教室
    中国食酒坊 まつもと
  • 内容紹介

    日本料理をはじめ、フランス料理やイタリア料理…でも刺身料理の人気は高い。
    そのタレやソース、味付けは進化している。
    本書は、いま人気のシェフ8人が作り出す100品もの新しい刺身料理とそのレシピを掲載。

タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる の商品スペック

商品仕様
出版社名:旭屋出版
著者名:旭屋出版編集部(編)
発行年月日:2021/04/01
ISBN-10:4751114417
ISBN-13:9784751114414
判型:B5
発売社名:旭屋出版
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:159ページ
縦:26cm
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