家族の味 [単行本]

家族の味 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  はじめて料理を作った思い出から、和田誠さんとのなれそめや子育て方針まで、家族と料理への愛情がぎゅっと詰まったエッセイ集。２９品のオリジナルレシピに加え、夫・和田誠さんとの対談、阿川佐和子さん、清水ミチコさんとの鼎談も収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  「素人だから」がスタート地点
  オリジナル料理第一号
  母のステーキは天下一品
  妻として・母として
  ベロシップで家族の絆が強くなる
  食材には人格がある
  ダシのお話を基本から
  味つけの楽しみ
  手抜き料理もレパートリーのうち
  オリジナル料理のヒント
  お料理も好き、歌も好き

• 内容紹介

  【阿川佐和子さん、清水ミチコさん推薦！】
  
  「レミちゃん、おいしいね」という
  みんなの言葉につられてレミちゃんは、
  とんでもなく料理上手になっちゃった。
  ――阿川佐和子
  
  清らかな心No.１の黒柳徹子さん曰く、
  「いいえ、一番は平野レミさん！」
  読めば納得。レシピは歴史。
  ――清水ミチコ
  
  【内容紹介】
  結婚は、わたしの料理の腕を上げました。
  子どもが生まれたことは、食べ物を真剣に考える糸口になりました――
  平野レミさんがはじめて料理を作った思い出から、和田誠さんとのなれそめや子育て方針まで、家族と料理への愛情がぎゅっと詰まったエッセイ集。29品のオリジナルレシピに加え、夫・和田誠さんとの対談、阿川佐和子さん、清水ミチコさんとの鼎談も収録。
  
  【はじめに】より抜粋
  夫は生前、「お茶一杯、ごはん一杯でもうちのは格別」と言っていました。味そのものより、きっと、家族で食卓を囲む喜びが格別だったのではないかと思います。
  （中略）
  味覚で家族が繋がって、絆を強くすることを、私は“ベロシップ”と呼んでいます。スキンシップならぬベロシップ。忙しくてスキンシップが足りないときでも、家族に心のこもったお料理を作っていれば、知らず知らずのうちに強い絆で結ばれていくんじゃないかしら。
  
  家庭はいちばん安心できる場所。そこを笑顔で満たすには、おいしい料理が近道です。だから、私のモットーは、「キッチンから幸せ発信」。多くのご家庭に、おいしい幸せが届くようにと、いつも願っています。
  
  【著者紹介】
  平野レミ（ひらの・れみ）
  料理愛好家、シャンソン歌手。主婦として料理を作り続けた経験を生かし、NHK「平野レミの早わざレシピ」などテレビ、雑誌を通じて数々のアイデア料理を発信。著書多数。Twitter（@Remi_Hirano）でも活躍中。
  
  和田誠（わだ・まこと）
  グラフィックデザイナー、イラストレーター。1977年より40年余り「週刊文春」の表紙を担当。74年講談社出版文化賞ブックデザイン部門受賞。94年菊池寛賞、97年毎日デザイン賞、2015年日本漫画家協会賞特別賞。受賞多数。2019年逝去。
  
  本書は、2007年に筑摩書房より刊行された新書『笑ってお料理』に加筆・修正のうえ、新たに原稿を加え再編集し単行本化した作品です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 レミ(ヒラノ レミ)
  料理愛好家、シャンソン歌手。主婦として料理を作り続けた経験を生かし、ＮＨＫ「平野レミの早わざレシピ」などテレビ、雑誌を通じて数々のアイデア料理を発信。また、レミパンやエプロンなどのキッチングッズの開発も手がける
  
  和田 誠(ワダ マコト)
  グラフィックデザイナー、イラストレーター。１９５９年多摩美術大学卒業、ライトパブリシティに入社。６８年からフリー。７７年より四十年余り『週刊文春』の表紙を担当。７４年講談社出版文化賞ブックデザイン部門受賞。８９年ブルーリボン賞監督賞、９４年菊池寛賞、９７年毎日デザイン賞、２０１５年日本漫画家協会賞特別賞ほか、受賞多数。著作は二〇〇冊を超える。２０１９年逝去

家族の味 [単行本] の商品スペック