せいろ蒸し大全 [単行本]

せいろ蒸し大全 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  基本の蒸し料理から同時に３品できあがるワザあり蒸しまで。せいろを使いこなす決定版！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　せいろ１段で蒸す
  第２章　器を入れて蒸す
  第３章　せいろを重ねて蒸す
  第４章　一度に３品蒸す！ヘルシー献立
  第５章　おかず３品、一度に蒸す
  第６章　デザートつき献立
  第７章　オイル蒸し献立

• 出版社からのコメント

  せいろを100％使いこなす決定版レシピ集！かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立３品できちゃう上級編まで完全網羅！

• 内容紹介

  せいろで蒸すこと、
  それは美味しくて、驚きに満ちています。蒸気があふれるせいろの中は
  100℃以上になりませんから
  焦げる心配がありません。
  「せいろ蒸し」は素材に負担をかけず、
  美味しさも栄養分も逃さない調理法。
  蒸気でじっくりじんわり蒸すことで
  野菜はいっそう甘味を増し、
  肉や魚はますます風味を深めます。
  さらに嬉しく、便利なのはせいろの「献立蒸し」。せいろを重ねたり、器を並べたりするだけで、一度に3品の料理ができあがります。
  せいろは使い勝手抜群の道具です。
  いつも台所の傍らに置いて、
  毎日の食事を楽しく豊かにしましょう。
  せいろでたくさんの美味しいを蒸しましょう！
  目次より
  【第１章】せいろ1段で蒸す
  【第2章】器を入れて蒸す
  【第3章】せいろを重ねて蒸す
  【第4章】一度に3品蒸す！ ヘルシー献立
  【第5章】おかず3品、一度に蒸す
  【第6章】デザートつき献立
  【第7章】オイル蒸し献立
  
  図書館選書
  せいろを100％使いこなせる決定版レシピ集！　かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立３品できちゃう上級編まで完全網羅！　好評既刊２冊を合体再編集した大充実版！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岩﨑 啓子(イワサキ ケイコ)
  料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れて美味しく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評

• 著者について

  岩﨑 啓子 (イワサキ　ケイコ)
  料理研究家・管理栄養士。からだに優しく、素材を活かした簡単でおいしい家庭料理のメニュー提案に特に定評と実績がある。『蒸しなべレシピ』等、著書多数。雑誌、メニュー開発、料理講習等でも幅広く活躍中。

せいろ蒸し大全 [単行本] の商品スペック