「さ・し・す・せ・そ」だけでできる黄金比レシピ [単行本]

「さ・し・す・せ・そ」だけでできる黄金比レシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝せうゆ（しょうゆ）、そ＝みそ。どこの家にもある基本調味料だけで作れる絶品おかず。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　「さしすせそ」だけでできる黄金比率（黄金比率１；黄金比率２　ほか）
  ２　調味料１つでできるコツ（しおだけでラクうま；せうゆ（しょうゆ）で香ばしく　ほか）
  ３　３食材で２品献立！（豚こまとセロリのしょうゆ炒め献立；鶏もも肉とズッキーニのソテー献立　ほか）
  ４　食材１つで作る副菜（ミニトマトのにんにくしょうゆ漬け；なすの甘みそ炒め　ほか）
  ５　「さしすせそ」に＋１！（ハッシュドビーフ風；豚こまとさつまいものみそケチャップ炒め　ほか）

• 出版社からのコメント

  使う調味料は基本的に「さしすせそ（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）」の５種類だけ。毎日のおかず作りに役立つレシピが満載です。

• 内容紹介

  味つけをシンプルにすると、料理はもっとラクになります。使う調味料は基本的に「さしすせそ（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）」の５種類だけ。計量の手間を減らすのはもちろん、味つけが決まりやすくなるので料理をおいしく作れます。調味料の配合もとてもシンプルで、おぼえるのも簡単。主菜・副菜・献立アイデアまで毎日のおかず作りに役立つレシピが満載です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  近藤 幸子(コンドウ サチコ)
  料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。仙台の料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立。２００４年に東京に拠点を移してからは、料理教室・雑誌・テレビ等へと活躍の場を広げる。６歳違いの姉妹２児の母でもある

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