ヒゼ先生の無性に食べたくなる!韓国ドラマの定番ごはん [単行本]

ヒゼ先生の無性に食べたくなる!韓国ドラマの定番ごはん の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  韓国ドラマに出てくる、ごちそう４７料理を召し上がれ！『愛の不時着』『梨泰院クラス』など１８作品に出てくる韓国料理、そのほか、即席ラーメンアレンジ、ＴＶを観ながら食べたいお酒＆おつまみなどを掲載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　ドラマに出てくる韓国定番料理１０
  ２章　ドラマの中で光るあの韓国料理１０
  ３章　おいしい！韓国の麺＆ライス８
  ４章　手間がかかるがおいしい！手作りキムチの料理と鍋８
  ５章　一瞬で韓国風になる！おいしい万能ダレ５
  ６章　忙しいときのとっておき韓国の常備菜６

• 出版社からのコメント

  韓国ドラマ『愛の不時着』や『梨泰院クラス』などに登場した韓国料理レシピを紹介。簡単にできる基本の韓国料理約５０品目収録。

• 内容紹介

  「愛の不時着」「梨泰院クラス」など韓国ドラマが再熱し、韓国文化の第三次ブームとなっています。その中で、韓国ドラマをより新しく色飾っているのは、「韓国料理」の数々。ドラマで出てきた料理はごくポピュラーなものでありながら、見事に韓国ドラマの魅力を引き出し、視聴者の食欲に刺激を与えています。ただ、韓国料理のため、どのように作ったらいいか、難しいところ。本書では『愛の不時着』の「ククス」「おこげ」、『梨泰院クラス』の「タテギ」「豚モヤシ炒め」「スンドゥブチゲ」、『知っているワイフ』の「韓国風とんかつ」、『サンガプ屋台』の「タコ炒め」、『よくおごってくれる綺麗なお姉さん』の「クッパ」、『彼女はキレイだった』の「キンパ」など、韓国ドラマに出てくる料理を、自宅でも作れるようにレシピとして紹介。また、韓国料理に欠かせない韓国独自の調味料やお酒に合うおつまみ、韓国料理食材などもコラムで解説します。
  
  １章　ドラマに出てくる韓国定番料理10
  スンドゥブチゲ／ジャガイモチヂミ／チャプチェ／サムギョプサル／ケランチム／ビビンパ／ポッサム／コムタン／サムゲタン／ワカメスープ
  2章　ドラマの中で光るあの韓国料理 10
  グッス／おこげ／豚肉コチュジャン炒め／韓国風トンカツ／タコ炒め／ハットグ／豚モヤシ炒め／サバの煮つけ／冷麺／辛口ジャージャー麺
  ３章　麺＆ライスをつくる
  カルグクス／ムール貝のチャンポン／アサリのお粥／ソルロンタン／スジェビ（韓国風すいとん）／ジャッグッス／クッパ／キンパ
  ４章　手間がかかるがおいしい！手作りキムチの料理と鍋８
  週末にキムチを作りませんか？／白菜の塩漬けを作る／キムチヤンニョムを作る／白菜をキムチヤンニョムに漬ける／ダイコンキムチ／キュウリキムチ／長芋リンゴキムチ／キムチチャーハン／キムチチゲ／トッポギラーメン鍋／ホルモン鍋／餃子鍋
  ５章　一瞬で韓国風になる！ おいしい万能ダレ５
  万能しょうゆダレ／甘辛ヤンニョム／ケジャンのタレ／タテギ／簡単しょうゆダレ
  ６章　忙しいときのとっておき韓国の常備菜６
  うずらの卵の煮物／さきイカの甘辛ダレ／モヤシのナムル／韓国風卵焼き／豆腐の煮つけ／ミルチポックム
  
  column
  韓国料理を作るならば、これだけは揃えましょう
  韓国ドラマでは定番中の定番！ 即席ラーメンをアレンジレシピ４
  TV を観ながらつまみたい、おつまみレシピ５
  韓国にいったら寄りたい、
  ヒゼ先生厳選おすすめ食材ショップ
  これがあったらより韓国料理がおいしくなる！
  マッコリ、焼酎の簡単カクテルを片手に韓国ドラマを見よう

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ヒゼ先生(ヒゼセンセイ)
  チェ・ヒゼ。服部栄養専門学校卒業後、韓国・ソウルの淑明女子大学校大学院にて伝統食生活文化課程修了。宮廷飲食研究院では伝統飲食文化課程修了。韓国で自身のレストラン経営をする傍ら、個人経営レストランのコンサルタントやメニュー開発などにも携わる。現在はソウル・玉水（オッス）にて韓国料理教室「ｏｎｅ　ｄａｙ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｌａｓｓ」（日本語可）を運営するほか、現代デパートソウル店でもレッスンを行っている

• 著者について

  ヒゼ先生 (ヒゼセンセイ)
  DiningDirector服部栄養専門学校卒業後、韓国・ソウルの淑明女子大学校大学院にて伝統食生活文化課程修了。宮廷飲食研究院では伝統飲食文化課程修了。韓国で自営のレストランを経営する傍ら、個人経営レストランのコンサルタントやメニュー開発などにも携わる。現在はソウル・玉水（オッス）にて韓国料理教室「onedaycookingclass」（日本語可）を運営するほか、現代デパートソウル店でもレッスンを行っている。

ヒゼ先生の無性に食べたくなる!韓国ドラマの定番ごはん の商品スペック