おいしいもので できている [単行本]

おいしいもので できている [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食事は最高のエンタメだ！とめどない偏愛エッセイ。「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。ど定番メニューを一品ずつ語る！食べ物エッセイ＋レシピ４点。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  幸福の月見うどん
  一九六五年のアルデンテ
  サンドイッチの薄さ
  手打ち蕎麦の困惑
  ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ
  ホワイトアスパラガスの所在
  菜っ葉とお揚げさんのたいたん
  カツレツ贔屓
  コンソメスープの誇り
  チキンライスの不遇
  幕の内大作戦
  史上最高のカツ丼
  ストイック宅配ピザ
  小籠包は十個以上
  カツカレー嫌い
  天ぬきの友情
  食べるためだけの旅
  ビスクの信念
  お伽噺の醤油ラーメン（レシピ付）
  ポテトサラダの味（レシピ付）
  ポトフとｐｏｔ‐ａｕ‐ｆｅｕ（レシピ付）
  麻婆豆腐の本質（レシピ付）
  ミールスの物語
  誰が為のカレーライス
  かっこいいぬた
  ミニサラダの永遠
  から揚げ稼業

• 内容紹介

  飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔（イナダシュンスケ）による初のエッセイ集。
  
  どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才！
  人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人＝イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。
  
  これを読めば、食事は最高のエンターテインメントになる！
  食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。レシピ４点付き。
  
  
  ■目次より
  幸福の月見うどん ／ 一九六五年のアルデンテ ／ サンドイッチの薄さ ／ 手打ち蕎麦の困惑 ／ ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ ／ ホワイトアスパラガスの所在 ／ 菜っ葉とお揚げさんのたいたん ／ カツレツ贔屓 ／ コンソメスープの誇り ／ チキンライスの不遇 ／ 幕の内大作戦 ／ 史上最高のカツ丼 ／ ストイック宅配ピザ ／ 小籠包は十個以上 ／ カツカレー嫌い ／ 天ぬきの友情 ／ 食べるためだけの旅 ／ ビスクの信念 ／ お伽噺の醤油ラーメン ／ ポテトサラダの味 ／ ポトフとpot-au-feu ／ 麻婆豆腐の本質 ／ ミールスの物語 ／ 誰が為のカレーライス ／ かっこいいぬた ／ ミニサラダの永遠 ／ から揚げ稼業
  
  ■収録レシピ
  ・東海林式チャーシュー「改」とチャーシュー麺
  ・ミニマルポテトサラダ
  ・塩漬け豚のpot-au-feu
  ・ミニマル麻婆豆腐
  
  《全篇書き下ろし》
  
  
  食いしん坊はめんどうくさい。だから面白い。
  「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  稲田 俊輔(イナダ シュンスケ)
  料理人・飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学在学中から料理修行と並行して音楽家を志す。卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。音楽でも一度はインディーズレーベルよりデビューを果たすもいつしか見切りをつける。以降は飲食に専念することになり、和食、ビストロ、インド料理など、幅広いジャンルの飲食店２５店舗（海外はベトナムにも出店）の展開に尽力する。２０１１年には、東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店。現在は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に、業態開発や店舗プロデュースを手掛けている。過去のブログが話題となり、書き手としても人気を博す

• 著者について

  稲田 俊輔 (イナダ シュンスケ)
  鹿児島県生まれ。京都大学在学中から料理修業と並行して音楽家を志す。卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。音楽でも一度はインディーズレーベルよりデビューを果たすもいつしか見切りをつける。以降は飲食に専念することになり、和食、ビストロ、インド料理など、幅広いジャンルの飲食店25店舗(海外はベトナムにも出店)の展開に尽力する。2011年には、東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店。現在は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に、業態開発や店舗プロデュースを手掛けている。和・洋・エスニック、ジャンルを問わず何にでも喰いつく変態料理人として、またナチュラルボーン食いしん坊として、ツイッター(@inadashunsuke)などで情報を発信。過去のブログ「サイゼリヤ100%☆活用術」が話題となり、書き手としても人気を博す。
  著書に『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』(扶桑社新書)、『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！ 本格インドカレー』『だいたい1ステップか2ステップ！なのに本格インドカレー』(柴田書店)。

おいしいもので できている [単行本] の商品スペック