マンマが教えるシチリアのおうちごはん [単行本]

マンマが教えるシチリアのおうちごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理７０品。簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　野菜＆チーズ料理（オレンジとフェンネルのサラダ；パンテッレリーア島風サラダ　ほか）
  ２　パスタ＆米料理（手打ちパスタ　カヴァテッリ／マッケローニ；ノルマ風パスタ　ほか）
  ３　肉＆魚料理（ポルペッテのトマトソース煮；ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ　ほか）
  ４　ドルチェ＆スナック（巻かないカンノーロ；基本のリコッタクリーム　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小湊 照子(コミナト テルコ)
  ２００９年よりシチリアに在住。現地で観光のプランニングや手配のほか、イタリアを中心にヨーロッパ各地でテレビをはじめとするメディアのコーディネートを行う会社Ｗａｙ　Ｓ．Ａ．Ｓ．の経営者。シチリア現地情報満載のサイトも運営している
  
  ディ・フェーデ,アガタ(ディフェーデ,アガタ／Di Fede,Agata)
  シチリアのカターニア出身、一男二女のお母さん。幼い頃から、おばあちゃんやお母さんから、マンマの料理を習ってきた。子どもの手が離れてから、シチリアの観光地、タオルミーナでレストランを経営したり、料理教室を行ったり、料理関連でテレビや雑誌、メディアにも意欲的に出演。近年は、エトナ山のハーブや薬草、ザクロで作るリキュール、アマーロ・インディージェノ（Ａｍａｒｏ　Ｉｎｄｉｇｅｎｏ）をプロデュースするなど、多方面で活躍している

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