ラーメン女王への道―アイドルから店主への創業奮闘記 [単行本]

ラーメン女王への道―アイドルから店主への創業奮闘記 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  元バイトＡＫＢがラーメン屋の店主に！２０歳で開業！苦楽と成功の日々を赤裸々に綴る！

• 目次

  プロローグ
  第１章　ラーメン大好きアイドル⁉
  第２章　ラーメン沼にハマる
  第３章　ラーメン屋、始めます！
  第４章　店主は20歳、「八雲」立つ！
  第５章　22歳で5店舗経営！快進撃の裏側で
  第６章　誹謗中傷との闘い
  第７章　新しい挑戦、つけ麺の世界へ
  第８章　どんなときも、メジロは高く上を見て
  エピローグ

• 出版社からのコメント

  元バイトＡＫＢが２０歳でラーメン屋の店主に！独学でのラーメン作り、多店舗経営、誹謗中傷との闘い等、苦楽の日々を赤裸々に綴る！

• 内容紹介

  元アイドル店主、成功への奮闘を語り尽くす！
  
  元バイトＡＫＢが20歳でラーメン屋を開業し、現在24歳で3店舗を経営する、その奮闘の日々を赤裸々に綴る！倍率250倍のオーディションを勝ち抜きバイトＡＫＢとなった著者は、なぜラーメン屋を開いたのか？店の人気をどうやって保っているのか？独学でのラーメンづくり、開店準備、多店舗経営、誹謗中傷との闘い、ＳＮＳの使い方、古都鎌倉への「今までにない高級なつけ麺屋」の開店、コロナ禍での工夫など、店舗経営の苦楽がぎっしり！
  
  「若い、女性、元アイドル」というラーメン界では異色の店主でありながら、最高の一杯を求めて日々突き進む姿にエネルギーをもらえること間違いなし！店を開きたい方、人生に迷っている方、はたまたラーメンを背景込みで味わいたい方におすすめの1冊。
  
  ★ラーメン通の有名人が続々推薦★
  ・『ラーメン大好き小泉さん』作者・鳴見なるさん
  ・ラーメンYouTuber SUSURUさん
  ・支那そばや・佐野しおりさん

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  梅澤 愛優香(ウメザワ マユカ)
  １９９６年、神奈川県大和市に生まれる。高校３年生のときにバイトＡＫＢのオーディションに合格、約半年、アイドルとして活動する。一方で、惣菜調理のバイトをしつつ、独学でラーメンづくりを研究。バイトＡＫＢの契約終了後にさらに精を出し、２０１７年９月２３日、神奈川県大和市の高座渋谷にラーメン屋「八雲」をオープン。順調に客足を伸ばし、２０１８年には店名を「麺匠八雲」とし、同年１０月１７日には東京都葛飾区の堀切菖蒲園に「麺匠八雲本店」を開店、東京進出を果たす。２０１９年にセカンドブランド「煌龍軒」を神奈川県相模原市、東京都大田区の大森に立ち上げ、また誹謗中傷への対抗策として「味のとらや」を横浜市南区の蒔田に開く。その後、つけ麺の魅力に取りつかれ、２０２０年、神奈川県鎌倉市の北鎌倉につけ麺屋「中華蕎麦　沙羅善」をオープン。現在は麺匠八雲２店と沙羅善の計３店を経営している

• 著者について

  梅澤愛優香 (ウメザワマユカ)
  1996年、神奈川県に生まれる。高校3年生のときにバイトAKBのオーディションに合格、約半年、アイドルとして活動。一方で、惣菜調理のバイトをしつつ、独学でラーメンづくりを研究。バイトAKBの契約終了後にさらに精を出し、2017年9月、神奈川県大和市の高座渋谷にラーメン屋「八雲」をオープン。順調に客足を伸ばし、2018年には店名を「麺匠八雲」とし、同年10月には東京都葛飾区の堀切菖蒲園に「麺匠八雲本店」を開店、東京進出を果たす。2019年にセカンドブランド「煌龍軒」を神奈川県相模原市、東京都大田区大森に立ち上げ、また誹謗中傷への対抗策として「味のとらや」を横浜市南区蒔田に開く。その後、つけ麺の魅力に取りつかれ、2020年8月、神奈川県鎌倉市北鎌倉につけ麺屋「沙羅善」をオープン。現在は麺匠八雲2店と沙羅善の計3店を経営している。

ラーメン女王への道―アイドルから店主への創業奮闘記 の商品スペック