本当においしいヴィーガンお菓子―卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる [単行本]

本当においしいヴィーガンお菓子―卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ヴィーガンのひとも、ヴィーガンでないひともみんながおいしいみんなが楽しいケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーン。驚くほどの満足感＆軽やかな食べ心地そのひみつ、お伝えします！一生もののシンプルレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ケーキ（おいしさのひみつ；きほん　パウンドケーキ　ほか）
  ２　マフィン（おいしさのひみつ；きほん　プレーンマフィン　ほか）
  ３　プリンもヴィーガン！（きほん　バニラプリン；おいしさのひみつ　ほか）
  ４　クッキー（おいしさのひみつ；きほん　アーモンドクッキー　ほか）
  ５　スコーン（おいしさのひみつ；きほん　プレーンスコーン　ほか）

• 出版社からのコメント

  お店で人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる1冊。

• 内容紹介

  卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる
  
  動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。著者は東京・吉祥寺でヴィーガンの焼き菓子店「Dragon Michiko」を営む。
  
  卵も乳製品も使わないのに驚くほど豊かなその味わいは、言われなければヴィーガンのお菓子と気づかないほど。
  
  本書ではお店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる、その味わいを生み出すひみつも併せて解説する。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山口 道子(ヤマグチ ミチコ)
  カフェなどで料理や製菓を担当し、２０１０年から独学でヴィーガンのお菓子を研究。２０１３年から３年間、ヴィーガンカフェでパティシエを務め、最終的には店長を務める。２０１８年１月にヴィーガンお菓子とカフェの小さなお店「Ｄｒａｇｏｎ　Ｍｉｃｈｉｋｏ」をオープン

本当においしいヴィーガンお菓子―卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる の商品スペック