危険食品読本（文春文庫PLUS） [文庫]

危険食品読本（文春文庫PLUS） [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  毎日、毎食、私たちが食べている、数多くの食品。ただ知らないというだけで、体内に蓄積される有害物質。狂牛病に汚染された輸入牛肉。鳥インフルエンザ。農薬にまみれた中国野菜。健康をアピールするウソつき食品など、食卓をめぐるサイレントなクライシスに警鐘を鳴らす、週刊文春連載時から話題の「安全食生活」シリーズ第二弾。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　健康をアピールするウソつき食品篇
  第２章　肉篇
  第３章　魚篇
  第４章　野菜・穀物篇
  第５章　加工食品篇
  第６章　食の常識篇

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  椎名 玲(シイナ レイ)
  北海道生まれ。出版社勤務を経て、ノンフィクションライター兼編集プランナーとなる。以後、宝島社の別冊宝島シリーズの編集を十五冊以上手掛け、食品、環境、健康、旅行などをテーマに執筆
  
  吉中 由紀(ヨシナカ ユキ)
  東京都出身。慶応義塾大学法学部法律学科卒業。日本楽器でのＯＬ生活を経て、フリーのライターに。日本経済新聞、ＥＳＳＥ（扶桑社）、家庭画報（世界文化社）、別冊宝島などに執筆。住宅・インテリア、化粧品など生活全般の分野を中心に、政治・経済ものなども手掛けている

危険食品読本（文春文庫PLUS） [文庫] の商品スペック