食料・農業の深層と針路―グローバル化の脅威・教訓から [単行本]

食料・農業の深層と針路―グローバル化の脅威・教訓から の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  安全・安心な食料確保へ。牛肉、小麦、大豆、柑橘など危ない輸入農産物が急増。過度な自由貿易拡大による誤謬・代償と持続可能な食・農・環境・地域の活路を提起。

• 目次

  食・農・地域の再生と持続的発展～序に代えて～
  １章　安全基準に逆走するリスク農産物輸入増
  ２章　農業保護が当然の根拠～欧米日などの違いから～
  ３章　貿易政策の変化と食料自給率を再検証
  ４章　グローバル化の歪みで食・農が貶められる
  ５章　生存の基盤を守る農林漁業の下支えへ
  ６章　食・農の世界潮流と足もとからの立て直し
  あとがき　　ほか

• 出版社からのコメント

  日本は過度の貿易依存で食料自給率が低いだけでなく、リスク農産物の輸入が増加。生存の基盤である食・農の立て直しの緊要性を提示。

• 内容紹介

  日本は過度の貿易依存で食料自給率を大幅に下げて低迷させてきただけでなく、世界の食品安全基準の流れに逆行するかのようにリスク農産物を輸入し続けている。生きる糧となる食料だが、国益渦巻く戦略物資であるがゆえ、いつでも対価さえ払えば必要な食料を世界市場で調達できるとの考えは当然ながら通用しない。そこで、世界の農業保護の根拠と仕組み、農産物の自由化交渉の攻防、グローバル化で危うくなっている食・農・地域の現実、下支えが必要な農林漁業のあり方などについて問題の核心を抉りながら解明。生存の基盤である食・農の立て直しの緊要性を提示する。
  
  図書館選書
  日本は過度の貿易依存で食料自給率が低いだけでなく、世界の食品安全基準の流れに逆行するかのようにリスク農産物の輸入が増えている。現代の食と農の成り立ちや構図、生存の基盤である食・農の立て直しの緊要性を提示する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 宣弘(スズキ ノブヒロ)
  東京大学大学院（農学国際専攻）教授。１９５８年、三重県生まれ。１９８２年東京大学農学部卒業。農林水産省、九州大学教授を経て、２００６年より東京大学教授。９８～２０１０年（夏季）コーネル大学客員教授。２００６～２０１４年学術会議連携会員。専門は農業経済学。日韓、日チリ、日モンゴル、日中韓、日コロンビアＦＴＡ産官学共同研究会委員、食料・農業・農村政策審議会委員（会長代理、企画部会長、畜産部会長、農業共済部会長）、財務省関税・外国為替等審議会委員、経済産業省産業構造審議会委員、ＪＣ総研所長、国際学会誌Ａｇｒｉｂｕｓｉｎｅｓｓ編集委員長などを歴任

• 著者について

  鈴木 宣弘 (スズキ ノブヒロ)
  東京大学大学院（農学国際専攻）教授。
  １９５８年、三重県生まれ。１９８２年東京大学農学部卒業。農林水産省、九州大学教授を経て、２００６年より東京大学教授。１９９８～２０１０年（夏季）コーネル大学客員教授。２００６～２０１４年学術会議連携会員。専門は農業経済学。日韓、日チリ、日モンゴル、日中韓、日コロンビアＦＴＡ産官学共同研究会委員、食料・農業・農村政策審議会委員、財務省関税・外国為替等審議会委員、経済産業省産業構造審議会委員などを歴任。
  主な著書に『現代の食料・農業問題』（創森社）、『食の戦争』（文藝春秋）、『悪夢の食卓』（角川書店）、『食べ方で地球が変わる』（共編著、創森社）、『農業経済学　第５版』（共著、岩波書店）など。

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