栄養教育論 第7版 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) [全集叢書]

栄養教育論 第7版 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
  １　栄養教育のための理論的基礎（行動科学の理論とモデル；栄養カウンセリング　ほか）
  ２　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント　ほか）
  ３　理論や技法を応用した栄養教育の展開（ライフステージ別の栄養教育の展開；傷病者および障害者の栄養教育）
  参考資料（栄養士法（抜粋）；健康増進法（抜粋）　ほか）

• 内容紹介

  ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
  ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
  ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
  ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。
  ●直近５回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。
  ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。
  ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。
  ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 麻貴(コバヤシ マキ)
  神戸学院大学栄養学部栄養・教育学部門助教
  
  斎藤 トシ子(サイトウ トシコ)
  新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科教授
  
  川野 因(カワノ ユカリ)
  東京農業大学名誉教授

栄養教育論 第7版 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) の商品スペック