ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのおうち和食１００レシピ(生活実用シリーズ) [ムックその他]

ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのおうち和食１００レシピ(生活実用シリーズ) の 商品概要

• 目次

  Part1　
  和風おそうざいを、おうちでつくりましょ
  Part2　
  これぞ和食ね。煮物と汁物
  Part3　
  うちのおかずは野菜たっぷりよ　
  Part4　
  みんな好きよね、ご飯も麺も
  Part5　
  鍋を囲んでなごみましょ　

• 出版社からのコメント

  デパ地下で人気の和総菜や甘辛味のほっこり煮物など、おうちだからうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ

• 内容紹介

  今どき和食も、ほっこり和食も、おうちで気楽につくりましょ。
  
  れんこんつくね、こんにゃく肉巻き、豚の角煮、さばのゴマ焼き、揚げ出し豆腐に大豆とひじきのサラダ。
  そんな今どきのデパ地下の人気和惣菜を筆頭に、
  白いご飯にピッタリな筑前煮や魚の煮付け、肉豆腐といったほっこり煮物、
  豚汁やすいとんなどの具だくさん汁物、
  里芋のにっころがしやふろふき大根など旬を味わう野菜おかず、
  そしてたけのこご飯や簡単ちらしずしなどのご飯ものに、
  冬のシンプルアイデア鍋まで、
  おうちだからこそうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ集。
  
  Part1　
  和風おそうざいを、おうちでつくりましょ
  Part2　
  これぞ和食ね。煮物と汁物
  Part3　
  うちのおかずは野菜たっぷりよ　
  Part4　
  みんな好きよね、ご飯も麺も
  Part5　
  鍋を囲んでなごみましょ　

• 著者について

  高木 ハツ江 (タカギ ハツエ)
  ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。滋賀県近江八幡市生まれ。78歳。母親仕込みの和食、料理学校で習った中国料理、独学で世界各国の料理を身につけた達人。73歳のとき夫が他界。趣味はフラダンス。
  
  河野 雅子 (コウノ マサコ)
  料理研究家。2016～2018年度の「きょうの料理ビギナーズ」放送部分の料理制作・監修。基本を踏まえつつ、現代の暮らしに合った合理的なレシピを提案。身近な材料と調味料でつくる、家庭的で親しみやすいおいしさに定評がある。

ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのおうち和食１００レシピ(生活実用シリーズ) の商品スペック