砂糖ゼロでもおいしい!糖質オフの幸せスイーツ-砂糖ゼロでもおいしい! [単行本]
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砂糖ゼロでもおいしい!糖質オフの幸せスイーツ-砂糖ゼロでもおいしい! [単行本]

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出版社:みらいパブリッシング
販売開始日: 2021/06/02
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砂糖ゼロでもおいしい!糖質オフの幸せスイーツ-砂糖ゼロでもおいしい! の 商品概要

  • 目次

    糖質オフの基礎知識
    本書で使用した基本の材料
    1糖質オフ×スポンジケーキ
    2糖質オフ×タルト
    3糖質オフ×発酵
    4糖質オフ×和風スイーツ
    5糖質オフ×アジアンスイーツ
    6糖質オフ×パン
    7糖質オフ×アイスクリーム
    8糖質オフ×定番おやつ
    本書で使用した型・道具
    糖質オフスタイル協会の認定講師
  • 出版社からのコメント

    人口甘味料や独自に開発した糖質オフの粉を使ったお菓子やパンなどのレシピを紹介。
  • 内容紹介

    これが糖質オフ!?甘いものを罪悪感なく食べたい。家族の血糖値と自分のお腹周りが気になる。そんなみなさまに向けた、糖質オフスイーツレシピの決定版。なぜ甘いデザートやお菓子を「甘いまま」糖質オフにできるのでしょうか?その一例を挙げると、たとえば、スポンジケーキの場合、試行錯誤の末にたどり着いた「奇跡の黄金比率」による粉を使用。また、お餅は糖質ゼロの麺を、アイスクリームには板ゼラチンを使うことで、「本当に甘い糖質オフスイーツ」を作り上げました。糖質オフなのに甘くておいしい54のスイーツレシピを8つのジャンルでご紹介。それぞれのスイーツにあわせた糖質オフのアイデアは必見です。また、それぞれのレシピに「カロリー」と「ロカボ糖質」といった糖質オフに欠かせないデータも掲載。安心してスイーツ作りに取り組んでいただけます。見た目にも華やかな数々のスイーツに、スイーツ作り上級者の方にも満足していただけるはず。
  • 著者について

    安田洋子 (ヤスダヨウコ)
    一般社団法人 糖質オフスタイル協会 代表理事。香川県出身。四国調理師専門学校(現・キッス調理技術専門学校)卒業。お菓子作りを極めるため、ル・コルドンブルーに進むが、大量の砂糖を使うことに疑問を持ち、マクロビオティックのリマ・クッキングスクールへ進学、師範科を卒業。料理・お菓子の教室を主催する中で、糖尿病患者を家族に持つ生徒からの、「糖尿病でも楽しめる料理やスイーツを」との声をきっかけに、糖質オフを研究。2015年、「糖質オフスタイルcooking」をスタート。3000名以上の方に糖質オフを伝えることで、人々を健康へと導いている。

砂糖ゼロでもおいしい!糖質オフの幸せスイーツ-砂糖ゼロでもおいしい! の商品スペック

商品仕様
出版社名:みらいパブリッシング
著者名:安田 洋子(著)
発行年月日:2021/06
ISBN-10:4434289349
ISBN-13:9784434289347
判型:A5
発売社名:星雲社
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:141ページ
縦:21cm
横:15cm
厚さ:1cm
重量:272g
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