一生スタスタ歩きたいなら、たんぱく質をとりなさい [単行本]

一生スタスタ歩きたいなら、たんぱく質をとりなさい の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  シニアの健康管理は、メタボ対策よりフレイル対策！おいしく食べて、生涯ずっと元気に歩ける筋肉をキープ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　一生スタスタ歩くには　毎日の食事が大事（フレイルとは、年齢とともに心身の活力が低下すること；あなたは大丈夫？フレイルチェックをしてみよう　ほか）
  ２章　噛む力を鍛えて老化を防止　肉のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　お肉編；鶏肉　ほか）
  ３章　ＤＨＡとＥＰＡも豊富で血液サラサラに　魚介のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　魚介編；鮭と豆腐のレンジ蒸し　ほか）
  ４章　植物性たんぱく質もバランスよく　大豆・大豆製品のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　大豆・大豆製品編；焼きがんもどき　ほか）
  ５章　肉や魚介のおかずといっしょに　卵・乳製品のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　卵・乳製品編；えびのカルボナーラ炒め　ほか）

• 出版社からのコメント

  シニアのフレイル予防に役立つ、たんぱく質たっぷりの簡単レシピ集。おいしく食べて、死ぬまで元気に歩ける筋肉をキープ。

• 内容紹介

  健康と要介護の中間の状態である、シニアの「フレイル（虚弱）」予防に役立つ、たんぱく質たっぷりの簡単レシピ集。老年医学の専門医による監修で、フレイル対策の基本をわかりやすく解説。おいしく食べて、死ぬまで元気に歩ける筋肉をキープできる。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飯島 勝矢(イイジマ カツヤ)
  東京大学高齢社会総合研究機構機構長。東京大学未来ビジョン研究センター教授。医師・医学博士。東京慈恵会医科大学卒業後、千葉大学医学部附属病院、亀田総合病院、君津中央病院、東京都東部地域病院で研鑽を積み、東京大学大学院医学系研究科加齢医学講座講師、米国スタンフォード大学循環器内科研究員などを経て、現職。専門は、老年医学、総合老年学。健康長寿実現に向けた超高齢社会のまちづくり、地域包括ケアシステム構築、フレイル予防などを研究。『指輪っかテスト』などの市民サポーター主導型健康増進プログラム（通称フレイルチェック）を推進している
  
  岩〓 啓子(イワサキ ケイコ)
  料理研究家管理栄養士。アシスタントや保健所での栄養指導などを経て、料理研究家として独立。簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。書籍や雑誌、メニュー開発など多方面で活躍

• 著者について

  飯島勝矢 (イイジマカツヤ)
  東京大学高齢社会総合研究機構教授。専門は老年医学、老年学。内閣府「一億総活躍国民会議」有識者民間議員、厚生労働省「高齢者の保健事業と介護予防の一体的な実施に関する有識者会議」構成員などを務める。
  
  岩﨑啓子 (イワサキケイコ)
  料理研究家、管理栄養士。料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て独立。栄養バランスを考えた手軽でおいしい料理を提案。

一生スタスタ歩きたいなら、たんぱく質をとりなさい の商品スペック