誰も知らない紅茶の秘密(幻冬舎ルネッサンス新書) [新書]

誰も知らない紅茶の秘密(幻冬舎ルネッサンス新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは―。メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も期待できるＭＡＦ。学会や飲料メーカー、メディアが注目し始めている紅茶の効能、その研究の最先端を、筑波大学名誉教授が紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　紅茶に含まれるＭＡＦとは
  第２章　ＭＡＦとミトコンドリア
  第３章　ＭＡＦと体力
  第４章　紅茶から抽出するＥ８０
  第５章　人工合成のＭＡＦと大学の研究
  第６章　紅茶で健康になるために

• 内容紹介

  学界の間でじわじわと話題となっている
  「紅茶高分子ポリフェノール(MAF)」。
  体力アップ、アンチエイジングも期待できる
  その成分の可能性を探る最先端を行く紅茶解剖学書。
  
  紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは――。
  メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も
  期待できるMAF。学会や飲料メーカー、メディアが注目し始めている
  紅茶の効能、その研究の最先端を、筑波大学名誉教授が紹介。
  
  第1章 紅茶に含まれるMAFとは
  第2章 MAFとミトコンドリア
  第3章 MAFと体力
  第4章 紅茶から抽出するE80
  第5章 人工合成のMAFと大学の研究
  第6章 紅茶で健康になるために

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  沼田 治(ヌマタ オサム)
  １９５２年東京都生まれ。１９７１年湘南高校卒業。１９７５年東京教育大学理学部生物学科卒業。１９７７年同大学院修士課程理学研究科動物学専攻修了。１９８０年筑波大学大学院博士課程生物科学研究科生物物理化学専攻単位取得退学。理学博士（筑波大学）。筑波大学、上越教育大学などを経て、２００１年筑波大学生物科学系教授、２０１８年定年退職。専門は細胞生物学

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