訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ [単行本]

訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “子ども”と“野菜”のことを知り尽くしたごはんさんだからこその“ベジレシピ”７９品がココに！化学調味料、顆粒だし不使用なのに、味わい深くて、コクがある冷めてもおいしいお弁当メニューもたくさん。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　１０分でササッと作れる野菜別レシピ
  ２　４つのメニューに変身！おかわりベジディップ
  ３　ヘルシーなのにボリューム満点！野菜が主役の肉おかず
  ４　給食アレンジメニューもたくさん！野菜がおいしい麺＆ごはん
  ５　味つけは塩だけなのに旨み５倍増し！魔法のベジスープ
  ６　給食アレンジメニューもたくさん！ベジおやつ

• 出版社からのコメント

  トマト、ニンジン、ピーマンなど切り方、味付け、盛り付けなどアイデア満載の野菜特化レシピ。子どもが不思議とモリモリ食べる！

• 内容紹介

  不思議に野菜をモリモリ食べる魔法のレシピ
  
  今までお伺いした延べ2000軒以上のお家でリクエストが多い野菜メニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピ。
  学校給食の現場にいた著者だからこそ、もりもり食べるアイデア満載。切り方、味付け、盛り付け方など吟味したメニュー。
  
  子どもがパクパク食べる野菜レシピって?
  
  BEST RECIPE
  トマトサンドバーグ
  ほうれん草のキッシュ稲荷
  なすとオクラのお好み焼き粉揚げ
  ピーマンのはんぺんチーズ詰め
  カリカリにんじんせんべい
  
  PART1　10分でササッと作れる 野菜別 レシピ
  にんじん
  　にんじん揚げ餃子
  　にんじんとベーコンのバターグラッセ
  など
  キャベツ
  　キャベツと長いもだけお好み焼き
  　ロールサーモン
  など
  ピーマン
  　ピーマンの屋台風卵焼き
  　ピーマンのひじきマヨサラダ
  かぼちゃ
  　かぼちゃのほくほく照り焼き
  　かぼちゃのツナカレー煮
  トマト
  　トマトはんぺんボール
  　トマバナカレー
  ほうれん草
  　ほうれん草の炒めナムル
  　ほうれん草のピーナッツバター和え
  ごぼう
  　牛ごぼうのケチャップきんぴら
  　炒めごぼうのサラダ
  など
  ズッキーニ
  　スフレのような茶わん蒸し
  　ふわふわ卵炒め
  など
  さつまいも
  　焼きりんごとさつまいものサラダ
  　カリカリ面積倍増大学いも
  れんこん
  　れんこんたっぷりミートボール
  　れんこんのかば焼き
  など
  とうもろこし
  　ステックコーン
  　コーンのクリスピー焼き
  大根
  　ツマバーグのトマトソース煮込み
  　大根パイ
  など
  きのこ
  　マッシュルームアヒージョ
  　きのこのバターしょう油炒め
  など
  PART2　4つのメニューに!　おかわりベジディップ
  　真っ白エリンギディップ
  　ブロッコリーソース
  　にんじんソース
  PART3　ヘルシーなのにボリューム満点!　野菜が主役の肉おかず
  　薄切り牛肉のガリバタソテー
  　トン d e とろ～りなす
  　ベジコロステーキ
  など
  ベジ知識あれこれ
  PART４　給食アレンジメニュー!　麺＆ごはん
  　トマト煮込みそうめん
  　冷やし中華風うどん
  　ズッキーニジャージャー麵
  など
  PART5　味つけは塩だけ!　魔法のベジスープ
  　ガーリックトマトスープ
  　オニオンたっぷりスープ
  など
  PART6　ビタミンたっぷり!　ベジおやつ
  　ミニトマトのキラキラゼリー
  　かぼちゃのフルーツサンド
  　2色の野菜クレープ
  など

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ごはんさん(ゴハンサン)
  子ども料理研究家・訪問調理師。数カ月先まで予約が取れない、人気の訪問調理師。１年に約５００軒のお宅を訪れ、今までに訪れた数は計約２０００軒にのぼる。小学校の給食調理師の経験を活かした、子ども向けメニューが大好評。和洋中とジャンルを問わないレシピの豊富さを活かして、現在フリーランスの調理師として活躍中。子どもと一緒に料理をする食育プログラムも人気

• 著者について

  ごはんさん (ゴハンサン)
  子ども料理研究家数カ月先まで予約が取れない、人気の訪問調理師。1年に約500軒のお宅を訪れ、今までに訪れた数は計約1500軒にのぼる。小学校の給食調理師の経験を活かした、子ども向けメニューが大好評。和洋中とジャンルを問わないレシピの豊富さを活かして、現在フリーランスの調理師として活躍中。子どもと一緒に料理をする食育プログラムも人気。インスタアカウントgohan.no.gohan

訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ [単行本] の商品スペック