志麻さんの魔法のソースレシピ [単行本]

志麻さんの魔法のソースレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  肉や魚は焼くだけでＯＫ！極上のひと皿をつくる３３のソース。志麻さんが愛するバターソース、肉汁で作る本格ソースに定番＆応用ソース、デザートソースも一挙公開。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　肉や魚を焼いている間に作れる！おもてなしの早ワザ極上ソース（バターソース；ピュレ　ほか）
  ２　肉の旨味でさらにおいしく！肉を焼いたフライパンで作る極旨ソース（肉汁で作るソース　白ワイン編；肉汁で作るソース　赤ワイン編）
  志麻さん、教えて！肉や魚のおいしい食べ方（焼く；蒸す　ほか）
  ３　コンビニスイーツを格上げ！おやつ時間を優雅にするデザートソース（キャラメルソース；ミルクキャラメルソース　ほか）

• 内容紹介

  お肉や魚を焼いただけ、野菜を茹でただけでも、
  ソースをかけると極上のひと皿に。
  伝説の家政婦が教えてくれる
  素材を生かしたシンプルでおいしい料理レシピ本
  
  １
  肉や魚を焼いている間に作れる！
  おもてなしの早ワザ極上ソース
  バターソース／ピュレ／野菜のソース／ドレッシング／マヨネーズ／スープ／果物のソース／定番のソース
  
  ２
  肉の旨みでさらにおいしく！
  肉を焼いたプライパンで作る極旨ソース
  
  ３
  コンビニスイーツを格上げ！
  おやつ時間を優雅にするデザートソース
  
  毎日の食卓を、ほんの少しの工夫で格上げ！
  志麻さんのとっておきレシピ満載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  志麻(シマ)
  タサン志麻。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで１５年働く。２０１５年に、フリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放送され、２０１８年上半期最高視聴率を記録。料理教室やイベントの講師、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。現在はフランス人の夫と息子２人と４人暮らし

• 著者について

  志麻 (シマ)
  大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで15年働く。2015年に、フリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、上半期最高視聴率を記録。著書に『志麻さんのプレミアムな作りおき』『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』『1分で決まる！志麻さんの献立の作り方』『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』などがある。料理教室やイベントの講師、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。現在はフランス人の夫と息子2人と４人暮らし。https://shima.themedia.jp/
  

志麻さんの魔法のソースレシピ [単行本] の商品スペック