かんたん!おいしい!野菜をたっぷり食べるスープ [単行本]

かんたん!おいしい!野菜をたっぷり食べるスープ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  キャベツ／にんじん／ブロッコリー／トマト／玉ねぎ／大根／青菜／白菜／きのこ／かぼちゃ／なす／ごぼう／れんこん。１３種類の野菜別に多様なスープをご紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  キャベツ
  にんじん
  ブロッコリー
  トマト
  玉ねぎ
  大根
  青菜
  白菜
  きのこ
  かぼちゃ
  なす
  ごぼう
  れんこん

• 出版社からのコメント

  手に入れやすい材料で手軽に作れる、野菜不足解消のための野菜スープレシピ。全90品。

• 内容紹介

  健康のためにとりたい野菜量は、1日350グラム以上が目標ですが、
  実際には1日に240グラムほど（※20～30代女性の平均摂取量）しかとれていません。
  そこで、野菜量が120グラム以上必ず入っているスープのレシピを考案しました。
  キャベツ、トマト、にんじん、ブロッコリー、大根、白菜、なす、ごぼうなど
  13種類の野菜別に、和風から洋風、エスニックまで多様なスープを紹介しています。
  どれも手に入れやすい材料で手軽に作れるレシピは、全部で90品。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田村 つぼみ(タムラ ツボミ)
  料理家・栄養士・フードコーディネーター。短大卒業後、料理教室の講師を経て、料理研究家・浜内千波氏のもとでアシスタントとして修業後に独立。「毎日の“ふだんごはん”を無理せず楽しく健康に！」をモットーに、書籍や女性誌でのレシピ掲載を中心に活躍中。その他、飲食店や企業のメニュー開発、ＣＭ・ＴＶのフードコーディネート、野菜や果物をベースとしたカフェ「ｆｕｄａｎｇｏｈａｎ　ｃａｆｅ」（東京・駒込）の運営など幅広く手がける

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