弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん―簡単手軽でおいしい!身近な食材で驚きの80レシピを開拓! [単行本]

弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん―簡単手軽でおいしい!身近な食材で驚きの80レシピを開拓! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  できることなら今すぐごはんを食べに台湾に行きたい！でも今は…自宅で台湾“風”料理を気軽に楽しむアイディアを。台湾が大好きな人にも、台湾に行きたいと思っていた人にも、ワクワクしてもらえるような８０のレシピ。料理連載ももつ食いしん坊、かつ、台湾料理愛にあふれる“弾丸トラベライター”門司紀子がお届けします♪

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　朝ごはん
  第２章　飯と麺
  第３章　小菜とサラダ
  第４章　鍋と汁
  第５章　菜～おかず
  第６章　甜～デザート

• 内容紹介

  日本で買えるもので、簡単美味な80皿紹介
  
  今すぐ行きたいのに、なかなか台湾に行けない。
  
  『台北日帰り弾丸旅 食べまくり！ 1年12回』で台湾愛を炸裂させ、毎月のように台湾にごはんを食べに行っていた著者も、深い台湾ロスの日々……。
  
  行けないなら、自分で作るしかない！
  女性誌ウェブサイトで料理連載を持ち、
  ケータリングも手がける料理愛好家の著者が目指したのは、
  
  「身近な食材で、誰でも簡単に、おいしく台湾ごはん」
  
  アイディア満載の簡単再現レシピと、妄想交じりのオリジナルレシピを合わせた80皿。
  そして、台湾食に対する熱い想いのこもったエッセイを、1冊にまとめました。
  
  1章 朝ごはん
  鹹豆漿や台湾式おにぎり、葱入り卵焼きサンドや肉粥など
  
  2章 飯と麺
  魯肉飯や鶏肉飯、台湾風カニおこわや和え麺など
  
  3章 小菜とサラダ
  ピータン豆腐や大根餅、台湾風の漬け物やポテサラなど
  
  4章 鍋と汁
  酸菜火鍋、石頭火鍋、魚丸風はんぺんスープや酸辣湯など
  
  5章 菜～おかず
  春菊水餃子、五香粉棒餃子、豚肉の台湾風角煮や大鶏排など
  
  6章 甜～デザート
  台湾カステラ、とろとろ豆花、ピーナッツ餅、台湾風バナナブレッドなど
  
  
  
  【編集担当からのおすすめ情報】
  いままでの台湾料理レシピは、本格的なものが多かったので、
  「台湾料理を作ってみたいけれど、ハードルが高そう…」
  という声を、著者はよく耳にしたそうです。
  
  台湾風味を再現するには、どうしたらいい？
  簡単に手に入る食材や調味料・スパイスで、手軽に作るには？
  
  「面倒なレシピだと、やらない人が多いだろう」と、極力手間をはぶく…。
  けれど味付けに関しては、納得のいく塩梅を探り続ける…。
  
  何度も作りたくなる、愛されレシピを目指して…。
  
  野菜まんの再現は驚くべき手法で！
  
  食いしん坊ばんざい！ その熱量に脱帽です！
  
  そして、撮影もスタイリングもすべて著者が担当。
  おいしそうな写真と情報満載のインスタグラムも、ぜひチェックを。
  
  
  図書館選書
  台湾大好き『台北日帰り弾丸旅 食べまくり！』の著者による料理本。台湾に行けない今、自ら料理するしかないと一念発起。極力簡単でおいしい、現地の味を再現＆台湾風に創作した80レシピを掲載。台湾愛炸裂です！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  門司 紀子(モンジ ノリコ)
  フリーランスエディター＆ライター。大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『Ｏｇｇｉ』や『美的』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる。美的．ｃｏｍで毎週末発信中のキレイを引き上げるサラダレシピ連載「美容エディター・門司紀子のＴｏｄａｙ’ｓ　ＳＡＬＡＤ」は４年に及び、オリジナルレシピ数は１６０点を超える

弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん―簡単手軽でおいしい!身近な食材で驚きの80レシピを開拓! の商品スペック