山棲みの生き方－木の実食・焼畑・狩猟獣・レジリエンス 増補改訂 [単行本]

山棲みの生き方－木の実食・焼畑・狩猟獣・レジリエンス 増補改訂 の 商品概要

• 目次

  第Ⅰ章　北上山地山村の暮らしから──森にこそ生きてきた人びと
  
  第Ⅱ章　木の実の生業誌──森を食べる
  　1　ドングリを食べて生きてきた世界の人びと
  　2　山村の木の実食とアク抜き技術
  　3　照葉樹林文化論とアク抜き技術圏
  　4　旬を食べ貯蔵する暮らし
  　　
  第Ⅲ章　焼畑の生業誌──森を拓く
  　1　恐慌知らずの山村
  　2　岩泉町内に混在する二つの焼畑
  　3　北東北の焼畑を訪ね歩く
  　4　多様な焼畑の意味するもの
  
  第Ⅳ章　本当の桐は焼畑で育った──森を焼き木を育てる
  　1　会津桐の産地と桐栽培の衰退
  　2　会津藩政期における桐生産と販路
  　3　明治・大正期における桐生産の拡大発展
  　4　江戸から大正期までの桐栽培の指導書と分根法
  　5　桐生産における分根法と焼畑との関係
  　6　南部桐における分根法の伝播と焼畑との関係性
  　7　今後の課題と分根法の功罪
  　　
  第Ⅴ章　危機に備える重層的レジリエンス──森で生きぬく術
  　1　北上山地山村の自給的な食生活と木の実
  　2　森や畑が恵む保存食料
  　3　危機に備える保存のための在来知の展開
  　4　北上山地山村における危機への備えと対応
  　5　ストックの持つ意味と重層的なレジリエンス
  
  第Ⅵ章　野生中大型哺乳類の利用とその減少──森の獣を活かす
  
  注
  図表出典文献
  おわりに
  索引

• 内容紹介

  山の恵みをいただき、畑の実りを願い、ときに災害に脅かされながらも、森に生き続ける北上山地山村の人びと。
  フィールドワークで訪れた安家に魅了され、そこに棲みつき、20年にわたって人びとと生活をともにした著者が描く、山棲みの暮らしとこころ。
  2つの章を追加し、1つの章を大幅に書き換えた、増補改訂版。
  
  図書館選書
  フィールドワークで訪れた北上山地・安家に魅了され、そこに棲みつき、20年にわたって人びとと生活をともにした著者が描く、「山棲み」の暮らしとこころ。2つの章を追加し、1つの章を大幅に書き換えた、増補改訂版。

• 著者について

  岡 惠介 (オカ ケイスケ)
  1957年　東京都生まれ。
  1981年　東邦大学理学部生物学科卒業。
  1983年　筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。
  1985年　岩手県岩泉町立権現小中学校臨時講師、岩泉町教育委員会社会教育指導員、アレン国際短期大学教授を歴任。修士論文以来の調査地である岩泉町安家地区へ単身で移り棲み、住民と生活をともにしながら研究を継続する。その後、安家の人びとの協力により地元材を用いて家を建て、妻子と暮らす。この間、ネパールとザンビアにおいて、農牧制度や焼畑についての現地調査に従事。
  2004年　東北文化学園大学教授（「文化人類学」「東北文化論」などを担当）となり、現在に至る。また、岩泉町歴史民俗資料館の調査・展示指導を続けてきた。
  博士（文学）。災害救助犬、嘱託警察犬指導手。
  
  単著に『山棲みの生き方─木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会─』（初版、大河書房、2016年）、『視えざる森の暮らし─北上山地・村の民俗生態史─』（大河書房、2008年）、共著に『やま・かわ・うみの知をつなぐ─東北における在来知…

山棲みの生き方－木の実食・焼畑・狩猟獣・レジリエンス 増補改訂 の商品スペック