料理の時間 [単行本]

料理の時間 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  初夏のサラダ、あじフライのサンドイッチ、スペイン風オムレツｅｔｃ．誰にでもある料理をする時間。それは作る人のもの。心地よく作れて満たされる７１のレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春から夏の彩り豊かな野菜の料理（野菜の重ね蒸しサラダ；初夏のサラダ　ほか）
  季節の素材１（トマト；なす　ほか）
  秋から冬の温まる煮込みとオーブン料理（ハッシュドビーフと卵とチーズのグリーンサラダ；ポテトとビーツのサラダ　ほか）
  季節の素材２（きのこ；さんま　ほか）
  酒の肴
  デザート

• 内容紹介

  誰にでもある料理をする時間。それは作る人のもの。心地よく作れて満たされる71のレシピ雑誌『AERA STYLE MAGAZINE』で約8年にわたって連載されてきた珠玉のレシピの数々を一冊に。旬の食材で手早くつくれるサラダやパスタ、作り置きしてもいい煮込み料理など「料理の時間」を味わうためのレシピ集。（本書で紹介している料理の一例）■春から夏の彩り豊かな野菜の料理野菜の重ね蒸しサラダ／初夏のサラダ／いわしのオリーブオイル焼き／夏野菜のトマトカレー／あじフライのサンドイッチとコールスロー■季節の素材トマトとモッツァレラチーズのサラダ／チキンソテー ミニトマトのソテー添え／なすのフライ チーズ風味／ズッキーニとアンチョビのソテー／菜の花とあさりのパスタ／かつおのたたきサラダ■秋から冬の温まる煮込みとオーブン料理ハッシュドビーフと卵とチーズのグリーンサラダ／ポテとビーツのサラダ／塩漬け豚肉と野菜のスープ／チコリと白菜、ムールのクリーム煮／たらと野菜のスープ／牛肉のビール煮／野菜とマカロニのグラタン／豚肉、あさりと野菜の鍋（著者プロフィール）長尾智子（ながお・ともこ） フードコーディネーター。書籍や雑誌の執筆、食品や器の企画やディレクション、食にまつわる提案を主に活動する。著書は『ティーとアペロ』（柴田書店）、『食べ方帖』（文化出版局）など多数。vegemania.com

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  長尾 智子(ナガオ トモコ)
  フードコーディネーター。書籍や雑誌の執筆、食品や器の企画やディレクション、食にまつわる提案を主に活動する

料理の時間 [単行本] の商品スペック