腎臓病の料理のコツ早わかり―FOOD & COOKING DATA 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる [単行本]

腎臓病の料理のコツ早わかり―FOOD & COOKING DATA 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの？と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　減塩（うす味を覚える）（しょうゆ；みそ　ほか）
  第２章　適量のたんぱく質食材で満足おかず（鶏胸肉・鶏もも肉；豚もも肉・豚ロース肉　ほか）
  第３章　抗酸化ビタミンがとれる野菜料理（にんじん；ブロッコリー　ほか）
  第４章　簡単にできてエネルギー補給（ごはん；食パン　ほか）

• 内容紹介

  腎臓病を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。
  
  なにをどうすればいいの？となやむことにしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなるのは逆効果です。
  
  むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  竹内 冨貴子(タケウチ フキコ)
  カロニック・ダイエット・スタジオ主宰、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。ダイエットクリエーターとしてテレビや雑誌、新聞などで幅広く活躍する一方、株式会社なとりの社外取締役なども務める

腎臓病の料理のコツ早わかり―FOOD & COOKING DATA 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる の商品スペック