伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具 [単行本]

伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。

• 目次

  ■調理器具　Kitchenware
  【和せいろ】　埼玉県川越市・麻彦商店
  【伊賀焼の土鍋】三重県伊賀市・伊賀焼窯元　長谷製陶所
  【ご飯用土鍋】　滋賀県東近江市・土鍋工房六鍋
  【銅製玉子焼き鍋】　東京都足立区・中村銅器製作所
  【銅製の茶器】　東京都荒川区・長澤製作所
  【包丁】　東京都目黒区・藤原照康刃物工芸
  【本榧まな板】　高知市・榧工房かやの森
  【スズ竹ザル】　山梨県富士河口湖町・富士河口湖町勝山スズ竹伝統工芸センター
  【銅製おろし金】　東京都葛飾区・江戸幸
  【常滑焼のすり鉢】愛知県常滑市・ヤマセ製陶所
  【木べら】　長野県松本市・大久保公太郎
  【巻きす】　東京都台東区・田中製簾所
  【しょうゆ差し】　東京都墨田区・岩澤硝子
  【しゅろたわし】　和歌山県南海市・髙田耕造商店
  
  ■食器　Tableware
  【南部鉄器の急須】　岩手県盛岡市・岩鋳
  【益子焼の器】　栃木県益子町・大誠窯
  【木の器】　福井県大野市・小島尚
  【江戸漆器】　東京都荒川区・角漆工
  【江戸切子】　東京都品川区・川辺硝子加工所
  【曲げわっぱの弁当箱】長野県木曽路・小坂屋漆器店
  【曲げわっぱのマグカップ】長野県木曽路・小坂屋漆器店
  【箸】　福井県小浜市・兵左衛門
  【雨城楊枝】　千葉県君津市・森光慶

• 内容紹介

  ち密に計算された形、鍛錬された技、脈々と受け継がれる伝統の製法で、一つひとつ丁寧に作られた台所道具と和食器。
  手に取ると心がときめき、暮らしに彩りや潤いをもたらしてくれます。
  ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）が私たちの日常にも求められ、長く使えて安全で、職人の技や息遣いが感じられる道具に視線が注がれるいま、
  日本の食文化を支えてきた和食器具づくりの達人たちの、魅力ある技と心意気にふれてみませんか？
  
  目次
  ■調理器具　Kitchenware
  【和せいろ】　埼玉県川越市・麻彦商店
  【伊賀焼の土鍋】三重県伊賀市・伊賀焼窯元　長谷製陶所
  【ご飯用土鍋】　滋賀県東近江市・土鍋工房六鍋
  【銅製玉子焼き鍋】　東京都足立区・中村銅器製作所
  【銅製の茶器】　東京都荒川区・長澤製作所
  【包丁】　東京都目黒区・藤原照康刃物工芸
  【本榧まな板】　高知市・榧工房かやの森
  【スズ竹ザル】　山梨県富士河口湖町・富士河口湖町勝山スズ竹伝統工芸センター
  【銅製おろし金】　東京都葛飾区・江戸幸
  【常滑焼のすり鉢】愛知県常滑市・ヤマセ製陶所
  【木べら】　長野県松本市・大久保公太郎
  【巻きす】　東京都台東区・田中製簾所
  【しょうゆ差し】　東京都墨田区・岩澤硝子
  【しゅろたわし】　和歌山県南海市・髙田耕造商店
  
  ■食器　Tableware
  【南部鉄器の急須】　岩手県盛岡市・岩鋳
  【益子焼の器】　栃木県益子町・大誠窯
  【木の器】　福井県大野市・小島尚
  【江戸漆器】　東京都荒川区・角漆工
  【江戸切子】　東京都品川区・川辺硝子加工所
  【曲げわっぱの弁当箱】長野県木曽路・小坂屋漆器店
  【曲げわっぱのマグカップ】長野県木曽路・小坂屋漆器店
  【箸】　福井県小浜市・兵左衛門
  【雨城楊枝】　千葉県君津市・森光慶

伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具 [単行本] の商品スペック