食の世界―食料システムにおける産地、力及び由来 [単行本]

食の世界―食料システムにおける産地、力及び由来 [単行本] の 商品概要

• 目次

  第１章 ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化
  第２章 農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定
  第３章 農業食品の「地理」－地域的特性
  第４章 トスカーナ地方の地産食品の品質
  第５章 カルフォルニア：競争的に農・食品すステムの併存する世界
  第６章 ウェールズにおける農食品の世界
  第７章 産地なき食景観を超えて：産地、力及び由来

• 内容紹介

  『ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化』、『農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定』、『農業食品の「地理」－地域的特性』、などのテーマで食の世界を論じた。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  モーガン,ケヴィン(モーガン,ケヴィン／Morgan,Kevin)
  イギリス、カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授兼、同学部長
  
  マースデン,テリー(マースデン,テリー／Marsden,Terry)
  カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授
  
  マードック,ジョナサン(マードック,ジョナサン／Murdoch,Jonathan)
  イギリス、カーデイフ大学環境計画担当教授

• 著者について

  ケヴィン・モーガン
  イギリス　カーディフ大学都市及び地域計画学部教授兼、同学部長
  
  ロバータ・ソンニーノ
  イギリス　カーディフ大学都市及び地域計画学部教授
  
  杉山道雄 (スギヤマミチオ)
  岐阜大学名誉教授・前岐阜市立女子短期大学長、同大学名誉教授、前東海学院大学学長
  
  大島俊三 (オオシマトシゾウ)
  ドイツキール大学博士。前名古屋芸術大学大学長。同大学名誉教授。

食の世界―食料システムにおける産地、力及び由来 [単行本] の商品スペック