and CURRYのフライデーカレー(料理の本棚) [単行本]

and CURRYのフライデーカレー(料理の本棚) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  金曜日はスパイス注入！ミックススパイスと玉ねぎベースで平日カレーがすぐ完成。毎週末×１２カ月＝５４のカレーレシピを収録。

• 目次

  ◎巻頭
  週末はお家でスパイス注入！
  フライデーカレーをはじめよう！
  ・STEP１　スパイスミックスを作る
  ・STEP２　好みの辛さを見つける
  ・STEP３　玉ねぎベースを作る
  ・STEP４　一番簡単なフライデーカレーを作る～シンプルチキンカレー
  ◎４月
  ポークカレー
  キムチキーマ
  ゆで卵カレー
  さけとブロッコリーのミルキーカレー
  ソーセージとトマトのカレー 目玉焼きのっけ
  ◎５月
  バジルトマトチーズカレー
  和風さば缶カレー
  ボロネーゼキーマ
  →（ARRANGE）ボロネーゼチーズトースト
  アクアパッツァ風ごちそうカレー
  ◎６月
  わさビーフ
  しそとラムのキーマ
  卵とトマトのカレー
  →（ARRANGE）"あいがけ"のススメ
  さけフレークとズッキーニのカレー
  ◎７月
  えび豆乳カレー
  野菜キーマ
  アンチョビとトマトのカレー
  オクラとすりごまのチキンカレー
  ゆずこしょうのチキンキーマ
  ◎８月
  梅干しと豆腐の冷やしカレー
  手羽元と黒酢のカレー
  なすとミニトマトのキーマ
  スパイス餃子
  ◎９月
  ひじきチキンカレー
  かぼちゃの甘辛キーマ
  さば缶トマトカレー
  きのこビーフカレー
  スパイスカレーうどん
  ◎10月
  ぶりとすだちのカレー
  エスニックレモンチキンカレー
  豚と栗のカレー
  →（ARRANGE）カレーディップで朝ごはん
  さけとマスタードのカレー
  ◎11月
  ラムとセロリのカレー
  鶏肉のトマトカレー
  ツナと梅干しのカレー
  →（ARRANGE）スープジャーでカレー弁当
  大根おろしとのりのチキンカレー
  ◎12月
  ミニトマトのカレー
  →（ARRANGE）ビリヤニ風
  サワークリームとみそのカレー
  カシスポークカレー
  牛すね肉と長ねぎのカレー
  大根とブロッコリーの塩麹カレー
  ◎１月
  あめ色大根キーマ
  里いもとゆずの白みそカレー
  サグパニール
  →（ARRANGE）自家製パニール
  もやしとレバーのカレー
  ◎２月
  サワークリームと合いびき肉キーマ
  →（ARRANGE）カレー味のポテトサラダ
  ココナッツシーフードカレー
  さつまいもとココナッツのカレー
  塩麹チキンカレー
  ◎３月
  マスタードビーフカレー
  コーン缶とパセリの豆乳カレー
  しらすとじゃがいものカレー
  →（ARRANGE）カレーのっけ弁当
  マーマレードキーマ
  さば缶ココナッツカレー
  ◎COLUMN
  フライデーカレーQ&A① 玉ねぎベースをおいしく作るために
  フライデーカレーQ&A② スパイス&塩と上手に付き合う
  フライデーカレーQ&A③ もっと自分好みの楽しみ方を
  ◎巻末
  スペシャルフライデーメニュー
  ・MENU１　カレーパーティーしようよ！
  ・MENU２　ごはんで気分を変えてみる
  ・MENU３　カレーに合わせたい副菜
  ・MENU４　カレーを作りながら、もう一品
  ・MENU５　INDEX

• 出版社からのコメント

  スパイス不足なからだにうれしい週末カレーレシピを54種掲載。フライデーカレーを楽しんで！

• 内容紹介

  １週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれるお家カレーが１年中手軽に楽しめます。素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」阿部さんが紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう？」「そうだ！これ作ろう」と夢と想像がふくらみます（笑）。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  阿部 由希奈(アベ ユキナ)
  ａｎｄ　ＣＵＲＲＹ主宰。店舗を持たず、あらゆる場所で活動をする「流しのカレー屋」。２０１８年７月、世田谷区羽根木にカレー活動の拠点としてｋｉｔｃｈｅｎ　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹ開設。旬の野菜を中心としたカレーを提供している

• 著者について

  阿部 由希奈 (アベユキナ)
  and CURRY主宰。店舗を持たず、あらゆる場所で活動をする「流しのカレー屋」。2018年7月、世田谷区羽根木にカレー活動の拠点としてkitchen and CURRYを開設。旬の野菜を中心としたカレーを提供している。著書は『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』（立東舎）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）。

and CURRYのフライデーカレー(料理の本棚) の商品スペック