白い濁流―添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇! 新装版 [単行本]

白い濁流―添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇! 新装版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食品汚染の恐怖！！元食品開発研究者が食品業界の深い闇に鋭く切り込んだ問題小説！

• 目次

  運命の出会い／事故死／天才推理／謎のサルモネラ／倒産の危機／幸運の女神は風に乗って／甘い話／疑惑　他

• 出版社からのコメント

  食品汚染の恐怖！！元食品添加物開発研究者が食品業界の深い闇に鋭く切り込んだ問題小説！NHKBSプレミアムドラマ化決定！

• 内容紹介

  食品業界の深い闇に鋭く切り込んだ問題小説！
  薬学を志す、好並一樹は名門大学教授の研究室で卓越した才能を発揮していた。
  研究開発で協力する製薬会社が製造した保存料でさつま揚げに異常が発生するが、新しい添加物を開発し製薬会社の信頼を手に入れる。
  その後も開発や特許をめぐる企業間競争に巻き込まれ、ふせいに手を染める状況に追い詰められていく。
  一樹が発明した甘味料を添加したハムを分析した結果、発がん性が強く疑われている。
  使用を直ちに禁止するべきか隠蔽するか。一樹は添加物で白く濁った濁流の中でもがき苦しむ夢に悩まされるようになる。
  NHK BSプレミアムドラマ化決定！8月２２日放送開始。毎週日曜よる10時放送（49分・8回放送）
  出演：伊藤淳史・佐々木希・桐山漣ほか。脚本：池田奈津子。
  
  図書館選書
  添加物の複合による食品汚染の危険度を食品メーカーはどれほど認識しているのか？元食品開発研究者が食品業界の深い闇に鋭く切り込んだ問題小説！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小藪 浩二郎(コヤブ コウジロウ)
  岡山県生まれ。岡山県立鳥城高校（夜間定時制）から香川大学農学部農芸化学科。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻（栄養化学講座）。京都大学薬学部研究生、静岡薬科大学薬学部研究生。製薬会社研究所研究員、医薬品、食品添加物の研究開発に携わる。医薬品、食品添加物等の安全性研究所主席研究員、遺伝毒性など担当。食品会社研究室室長、新製品の研究開発、品質管理などを兼任。現在、食品関係のコンサルタント、食品評論活動、講演会、勉強会の講師、食品メーカー顧問、食品関係会社特別顧問（品質管理等）等

• 著者について

  小薮浩二郎 (コヤブ コウジロウ)
  製薬会社で医薬品・添加物研究。食品評論活動、著書多数

白い濁流―添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇! 新装版 の商品スペック