食べられる草ハンドブック [単行本]

食べられる草ハンドブック [単行本] の 商品概要

• 目次

  
  （目次）
  雑草という名の魅力
  巧緻の妙味
  植物〝毒〟の世界
  自然度が高いほどリスクも増大
  いつもの道ばた～ほぼ１年を通して食べられる草
  春の道ばた～主に春ごろ食べられる草
  夏の道ばた～主に夏ごろ食べられる草
  秋の道ばた～主に秋ごろ食べられる草
  冬の道ばた～主に冬ごろ食べられる草

• 出版社からのコメント

  食べられる野草160種超を、適した調理法＆美味しい「イチオシ」までカラー写真でわかりやすく紹介！アウトドア・自由研究に◎！

• 内容紹介

  ◆食べられる野草160種以上を、ハンディな１冊で紹介。
  適した調理法＆美味しい「イチオシ」までカラー写真でわかりやすく解説しました。
  アウトドア・自由研究に◎！

• 著者について

  森 昭彦 (モリ アキヒコ)
  サイエンス・ジャーナリスト、自然写真家。生態系の調査研究活動のほか国内外の植物民俗学研究・執筆に従事。主な著書に『身近な雑草たちの奇跡』、『うまい雑草、ヤバイ野草』、『身近にある毒植物たち』、『身近な野菜の奇妙な話』（いずれもＳＢクリエイティブ）、『帰化＆外来植物見分け方マニュアル950種』（秀和システム）ほか多数。ＴＶ、ラジオ、新聞、雑誌などに寄稿多数。

食べられる草ハンドブック [単行本] の商品スペック