古典がおいしい!平安時代のスイーツ [単行本]

古典がおいしい!平安時代のスイーツ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  『枕草子』『源氏物語』に登場するスイーツを作ってみよう！国語と社会、家庭科が横断的に学べる１冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  枕草子（けずり氷；ほうとう；べいだん）
  源氏物語（つばきもち；ふずく）
  今昔物語集（むぎなわ；いもがゆ）
  いろいろな古典（母子もち（くさもち）；まがり；からくだもの）

• 出版社からのコメント

  枕草子のけずり氷、源氏物語のつばきもち…古典に登場するスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  前川 佳代(マエカワ カヨ)
  奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士（文学）。専門は、日本考古学、日本中世史、日本食文化史。２０１１年に古代甘味料甘葛煎を再現して以降、古代菓子再現に取り組み、各地でワークショップを行い、歴史を食卓へ「歴食」を勧めている
  
  宍戸 香美(シシド ヨシミ)
  奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。奈良女子大学人間文化研究科博士後期課程修了、博士（文学）。専門は日本古代史。古代の都に住むひとびとの実像について研究する

古典がおいしい!平安時代のスイーツ [単行本] の商品スペック