スイーツ歳時記&お菓子の記念日 [単行本]

スイーツ歳時記&お菓子の記念日 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人の心を幸せにするスイーツや、お菓子づくりに命を捧げる、“お菓子博士”の熱く深い言葉。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。スイーツ愛好家必携の書！！

• 目次

  目　次
  
  第一章　スイーツ歳時記
  　１月・睦月（お正月／お年賀、寒中お見舞い／公現節／成人の日／一月～二月の味覚）
  　２月・如月（初春の味覚／聖燭祭／建国記念日／節分／ヴァレンタインデー／天皇誕生日／カーニヴァル）
  　３月・弥生（春の味覚／春の結婚シーズン／ひな祭り／ホワイトデー／春のお彼岸／お花見／卒園、卒業／イースター）
  　４月・卯月（ポワソン・ダヴリール／入園、入学、入社／花祭り）
  　５月・皐月（初夏の味覚／マイケーファ／すずらん祭り／こどもの日／母の日）
  　６月・水無月（夏の味覚／ジューンブライド／ウェディングケーキいろいろ／アペリティフの日／父の日）
  　７月・文月（お中元／七夕／パリ祭／ヴァカンス）
  　８月・葉月（旧盆の帰省）
  　９月・長月（秋の味覚／秋の収穫感謝祭／重陽の節句／お月見／秋のお彼岸／敬老の日）
  　１０月・神無月（秋の結婚シーズン／孫の日／ハロウィーン）
  　１１月・霜月（諸聖人祭／七五三／ボジョレ・ヌヴォー）
  　１２月・師走（冬の味覚／お歳暮／クリスマス／年末年始）
  
  第二章　お菓子の記念日
  　製菓・製パン業における守護聖人とその祝日
  　日本のお菓子の神様／洋菓子の本場における守護聖人とその祝日
  　食の分野における守護聖人一覧
  　日本のお菓子の記念日（ア行～ワ行）
  　製菓原材料の記念日
  　主要原材料／副材料／補足―人生における記念日とお菓子

• 内容紹介

  人の心を幸せにするスイーツやお菓子づくりに人生をかけた著者の言葉は熱く深い。
  世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、 歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。
  また、本書により、スイーツ及びその周辺に改めて光が当たり、スイーツ文化の更なる高揚に貢献することを目指す！
  スイーツ、お菓子に関わる方・愛好家に是非ともお薦めしたい一書‼

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉田 菊次郎(ヨシダ キクジロウ)
  俳号・南舟子（ナンシュウシ）。１９４４年（昭和１９年）東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間、第一回菓子世界大会銅賞（１９７１年於パリ）他、数々の国際賞を受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業（本店・銀座）。現在同社会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。２０１２年、大手前大学客員教授に就任。２０１４年、果実王国やまなし大使に任命される

• 著者について

  吉田菊次郎 (ヨシダキクジロウ)
  吉田菊次郎（よしだ・きくじろう）1944年東京生まれ。
  明治大学商学部を卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞。
  帰国後「ブール ミッシュ」を開業（本店・銀座）。現在同社会長。
  文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。
  厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。
  2014年フランス料理アカデミー・フランス本部会員に推挙される。
  主な著書に『お菓子な歳時記』『句集・父の後ろ姿・十七文字の達人たちと』（時事通信社）、
  『西洋菓子彷徨始末』『西洋菓子・世界のあゆみ』『西洋菓子・日本のあゆみ』（朝文社）、
  『デパートB1物語』（平凡社）、『お菓子を彩る偉人列伝』（ビジネス教育出版社）、
  『洋菓子百科事典』（白水社）他多数。

スイーツ歳時記&お菓子の記念日 [単行本] の商品スペック