入院時食事療養と給食経営管理の基礎と実践(ニュートリションケア2021年秋季増刊) [単行本]
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入院時食事療養と給食経営管理の基礎と実践(ニュートリションケア2021年秋季増刊) [単行本]
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入院時食事療養と給食経営管理の基礎と実践(ニュートリションケア2021年秋季増刊) [単行本]

西條 豪(編著)
価格：￥3,080（税込）
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出版社：メディカ出版
販売開始日： 2021/08/24
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入院時食事療養と給食経営管理の基礎と実践(ニュートリションケア2021年秋季増刊) の 商品概要

  • 内容紹介

    病院管理栄養士の重要な業務の一つに「栄養」という付加価値を加えた食事の提供がある。管理栄養士に給食提供業務における理解がなく、共通知識・認識が構築されていなければ、患者に適切な栄養管理を行うことはできない。新人教育やガイダンス資料、業務の振り返りにも活用できる病院給食提供の決定版。

  • 著者について

    西條 豪 (サイジョウ タケシ)
    独立行政法人労働者健康安全機構大阪労災病院栄養管理部栄養管理室長

入院時食事療養と給食経営管理の基礎と実践(ニュートリションケア2021年秋季増刊) の商品スペック

商品仕様
出版社名：メディカ出版
著者名：西條 豪（編著）
発行年月日：2021/08
ISBN-10：484047480X
ISBN-13：9784840474801
判型：B5
発売社名：メディカ出版
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：176ページ
その他:ニュートリションケア2021年秋季増刊
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