野菜がおいしい減塩おかず―塩分1日6g 切る、ゆでる、あえるだけの"まとめ作り"が大活躍! [単行本]

野菜がおいしい減塩おかず―塩分1日6g 切る、ゆでる、あえるだけの"まとめ作り"が大活躍! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜を毎日きちんと食べたいから作りおきしたい。でも料理は時間がたつと味がぼけるので減塩料理にはむきません。そこで野菜の“まとめ作り”が役立ちます。簡単な下ごしらえをして、味つけなしか、つけてもうす味にします。これを料理に使うと時短になるうえに、作りたてなので減塩でもしっかりとした味に感じます。無理なく野菜たっぷりの減塩料理が楽しめます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  かぼちゃ
  キャベツ
  ごぼう
  小松菜
  さやいんげん
  大根
  トマト
  にんじん
  白菜
  パプリカ〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  みない きぬこ(ミナイ キヌコ)
  料理研究家。１９７８年生まれ。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを７年間半つとめて独立。雑誌、テレビ、ケータリングなどで活動するほか、母校では非常勤講師として講義も行なっている。シンプルながら素材の組み合わせに定評がある

野菜がおいしい減塩おかず―塩分1日6g 切る、ゆでる、あえるだけの"まとめ作り"が大活躍! の商品スペック