ゼライスのキセキ―未来に引き継ぐ117年の軌跡と東日本大震災からの復興の奇跡 [単行本]

ゼライスのキセキ―未来に引き継ぐ117年の軌跡と東日本大震災からの復興の奇跡 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  東日本大震災からの復活劇！「運」「縁」「恩」を味方に被害を跳ね返したゼライスの真実。江戸時代から続く「モノづくりのこだわり」を礎に躍進し続ける、ゼラチンメーカーの覚悟と、見据える未来。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　社会貢献活動とゼライス（突然の社命が下りた日；「時間がない！」「応募が少ない！」日々の闘いと焦り　ほか）
  第２章　２１世紀と人の体をつくるゼライス（コラーゲン、ゼラチンと、コラーゲンペプチド、コラーゲン・トリペプチド；コラーゲンの基本の「き」　ほか）
  第３章　宮城の海と土地の恵みに育まれたゼライス（創業から太平洋戦争まで；戦後の成長と発展の軌跡）
  第４章　人に支えられてゼライスの「今」がある（２０１１年；２０１２年　ほか）
  第５章　ゼライスが見据える、健康、医療、環境の未来（コラーゲン由来環状ジペプチド、シクログリシルプロリン（シクロＧＰ）―シクロＧＰは、認知に関する悩みに寄り添う；医療用ゼラチン―ゼラチンは、医療の発展を底支えし続ける　ほか）

• 出版社からのコメント

  老舗ゼラチンメーカー・ゼライス社の歴史やゼラチンの効用等、ゼラチンを網羅する一冊

• 内容紹介

  ゼライス社は、117年の軌跡を持つ老舗ゼラチンメーカー。宮城県に本社を置き、東日本大震災で甚大な被害を受け大幅減収したものの、7年後には奇跡の「レ」字型回復で創業以来最高の経常利益を達成。地域の小学校へ理科の実験授業を出前したり、地元自治体や企業と連携して宮城県ならではの商品をつくり出したりするなど、愛する宮城の地を中心に社会貢献活動を続け「すべての人々の幸せづくりに貢献する」ことを誇りにしている会社です。本書は、そんなゼライス社の、ゼラチンを愛しゼラチンと共に歩んできた「軌跡」と、東日本大震災の被害から大幅回復を果たした「奇跡」にスポットを当てています。さらにゼラチンあれこれQ&A、活用術、レシピなど日常に役に立つ情報も収録しています。江戸時代から続く「モノ作りのこだわり」を礎に躍進し続けるゼラチンメーカーの、揺るぎない覚悟と見据える未来を、知ることができる一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  稲井 謙一(イナイ ケンイチ)
  ゼライス株式会社代表取締役社長

• 著者について

  稲井謙一 (イナイケンイチ)
  ゼライス株式会社取締役社長。1964年宮城県仙台市生まれ。慶応大学法学部卒業後、東京ガス(株)入社。1991年に同社を退職した後は、塩釜ケーブルテレビ(現宮城ケーブルテレビ(株))立ち上げに携わったのを皮切りに、稲井善八商店(現株式会社稲井)社長、宮城化学工業株式会社(現ゼライス株式会社)社長、塩釜ガス株式会社社長、宮城ケーブルテレビ株式会社社長に就任。持ち前の決断力と積極性、東北人ならではの忍耐力を発揮して、東日本大震災後の大幅減収から、2018年には奇跡の「レ」字型回復を果たし、創業以来最高の経常利益を達成した。
  
  『ゼライスのキセキ』製作委員会 (ゼライスノキセキセイサクイインカイ)
  ゼライス株式会社従業員、OBを中心として構成される本書籍制作チーム。本来業務の傍らフォトコンテスト実行委員会の立ち上げや、OBへのインタビュー、記録写真の撮影、デザートレシピの考案・調理、撮影の立ち合いなどを担当。Zoomを駆使して八面六臂の活躍を果たした。また、原稿のファクトチェックや校正、イラストチェックなど書籍づくりに必要な工程にひと通り携わり、心も体もひとまわり大きくなった強者集団。

ゼライスのキセキ―未来に引き継ぐ117年の軌跡と東日本大震災からの復興の奇跡 の商品スペック