ムラヨシフルーツパーラー―手軽な材料でつくる果物のお菓子 [単行本]

ムラヨシフルーツパーラー―手軽な材料でつくる果物のお菓子 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節のフルーツ２０種類！焼き菓子から冷たいお菓子まで全４３品！

• 目次

  ・フルーツのお菓子のレシピ（全36品）
  レモンケーキ／レモンのアイシングのショートブレッド／いちごのプリン／いちごのレアチーズケーキ／いちごのショートタイムケーキ／いちごのショートケーキ／バナナチョコマフィン／バナナドーナツ／バナナケーキ／タルトタタン／バトンアップルパイ／キャラメルりんごのアーモンドケーキ／フルーツサンド／ぶどうの白ワインゼリー／いちじくのコンポート/いちじくかん／洋梨のキャラメルトライフル／柿のヨーグルトシフォン／みかんのピーナツバターブラウニー／みかんのミルクティー蒸しパン／みかんのパンナコッタ／きんかんの甘煮のフィナンシェ／きんかんのベニエ／オレンジのカステラプディング／グレープフルーツとローズマリーのミルクムース／カスタードパイン／キウイチーズアイスキャンディー／メロン杏仁豆腐／メロンのカスタードアイス／すいかのシャーベット／すいかと白玉のラム黒糖シロップがけ／桃のババロワ／桃も紅茶ティラミス／ベリーベリーのチーズケーキ／ベリーソースのふわふわパンケーキ／ブルーベリーのクランブルパウンドケーキ
  ・コラム
  フルーツのお菓子に合わせるお茶とコーヒーの話／かんきつのシロップとパーラードリンク

• 出版社からのコメント

  『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」を再構成、新規レシピも加えたフルーツを使ったお菓子の決定版！

• 内容紹介

  いまがまさに旬の菓子研究家が、旬のフルーツのおいしさを活かしきったスイーツを紹介。
  自宅がお気に入りのフルーツパーラーに！　
  
  『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」（2019年4月～2021年9月）を再構成、新規レシピも加えた「フルーツを使ったお菓子の本」。
  根強い人気があるフルーツ菓子の本は、トレンドも様変わりするが、令和にふさわしいラインナップがこの一冊に集結！
  つくりやすさにもこだわり、使用するフルーツは、スーパーで手軽に入手できるものばかり。
  また使用する型も特別なものはバットで代用するなどして、レシピのつくりやすさにも十二分に目配りをしている。
  
  ・フルーツのお菓子のレシピ（全36品）
  レモンケーキ／レモンのアイシングのショートブレッド／いちごのプリン／いちごのレアチーズケーキ／いちごのショートタイムケーキ／いちごのショートケーキ／バナナチョコマフィン／バナナドーナツ／バナナケーキ／タルトタタン／バトンアップルパイ／キャラメルりんごのアーモンドケーキ／フルーツサンド／ぶどうの白ワインゼリー／いちじくのコンポート/いちじくかん／洋梨のキャラメルトライフル／柿のヨーグルトシフォン／みかんのピーナツバターブラウニー／みかんのミルクティー蒸しパン／みかんのパンナコッタ／きんかんの甘煮のフィナンシェ／きんかんのベニエ／オレンジのカステラプディング／グレープフルーツとローズマリーのミルクムース／カスタードパイン／キウイチーズアイスキャンディー／メロン杏仁豆腐／メロンのカスタードアイス／すいかのシャーベット／すいかと白玉のラム黒糖シロップがけ／桃のババロワ／桃も紅茶ティラミス／ベリーベリーのチーズケーキ／ベリーソースのふわふわパンケーキ／ブルーベリーのクランブルパウンドケーキ
  ・コラム
  フルーツのお菓子に合わせるお茶とコーヒーの話／かんきつのシロップとパーラードリンク

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ムラヨシ マサユキ(ムラヨシ マサユキ)
  料理研究家。製菓学校を卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、２００９年よりお菓子とパンの教室をスタート。家庭でつくりやすい材料の配合とレシピを提案する。「ＮＨＫきょうの料理」番組講師としてもおなじみ。お菓子とパンの著書多数

• 著者について

  ムラヨシ マサユキ
  料理・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、菓子・パン、料理研究家として活動。主宰するお菓子とパンの教室も人気。2014年に初著書。以来、年4～5冊のペースで、これまで共著を含め20冊以上を上梓している。無類の料理本マニアでもある。

ムラヨシフルーツパーラー―手軽な材料でつくる果物のお菓子 の商品スペック