British Savoury Baking―イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング [単行本]

British Savoury Baking―イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  驚くほど美味しいものに溢れている今のイギリス。中でも目を見張るのが、格段に美味しく進化しているセイボリー類。朝食からティータイム、ワインのお供にピクニックまで、役立つレシピがぎっしり。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ソーダブレッド＆スコーン（アイリッシュソーダブレッド；シード入りソーダブレッド；スタウトソーダブレッド　ほか）
  ペストリー（ショートクラストペストリー；ラフパフペストリー；ホットウォータークラストペストリー　ほか）
  クラッカー・パン＆その他（シードクラッカー；ローズマリークリスプブレッド；ライ麦のクリスプブレッド　ほか）

• 内容紹介

  ＼イギリスは美味しいものに溢れてる！／
  
  アフタヌーンティーが日本に定着して久しいですが、
  その三段目のお皿に並ぶのがサンドイッチや野菜のタルトなどの「セイボリー類（塩味のもの）」。
  
  
  そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したレシピ集です。ブランチやピクニック、ちょっとしたおもてなしやワインのお供にまで、様々なシチュエーションで使えるメニューが満載。週末のおうちご飯がきっと楽しみになりますよ。
  
  ◎イーストを使わない、こねないパン「ソーダブレッド」
  ◎おやつにも軽食にもぴったりな、ハーブやチーズ味の「スコーン」
  ◎玉ねぎやジャガイモなど身近な野菜で、おしゃれで美味しい「ベジタブルタルト」
  ◎ピクニックに最適な、お肉がたっぷり入った「ポークパイ」
  ◎フライパンで焼くだけ簡単な「フラットブレッド」
  ・・・などなど、50レシピ以上を収録しています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安田 真理子(ヤスダ マリコ)
  仙台市出身。２００７年より宇都宮にてお菓子教室を始める。２００８～２０１２年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮でイギリス菓子教室「Ｇａｌｅｔｔｅｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ」を主宰

• 著者について

  安田 真理子 (ヤスダ　マリコ)
  仙台市出身。2007 年より宇都宮にてお菓子教室を始める。2008 ～2012 年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮でイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」を主宰。イギリスで学んだホームベイキングの美味しさと奥深さ、楽しさと癒しの空気を伝えることが趣味であり喜び。
  著書に「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、「イギリスお菓子百科」（共にソーテック社）、「ジンジャーブレッド　英国伝統のレシピとヒストリー」（小社刊）。

British Savoury Baking―イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング の商品スペック