糖質制限の大百科―知りたいことがぜんぶわかる! 増補新版 [単行本]

糖質制限の大百科―知りたいことがぜんぶわかる! 増補新版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本当に「正しい」やりかた、知っていますか？おなかいっぱい食べてやせる、もっと健康になる！最新の「食品成分表（八訂）」に対応。食品別糖質量一覧付き。糖質制限の基本から実践、理論までぜんぶわかる！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  今日からできる、無理なくやせる　医師が教える正しい糖質制限
  １　５分でわかる！糖質制限の基礎知識（糖質ってどんなもの？；糖質制限ってなに？　ほか）
  ２　身近な食品の糖質量と賢い選びかた（糖質制限ＯＫ・ＮＧ食品）
  ３　毎日できる糖質制限のかんたんレシピ（メインおかず（主菜）；ちょこっとおかず（副菜）　ほか）
  ４　外食＆市販品をフル活用！糖質制限のコツ（コンビニでの糖質制限のコツ；スーパーでの糖質制限のコツ　ほか）
  ５　糖質制限のメカニズムと効果（糖質制限のメカニズム；糖質制限の予備知識　ほか）
  疑問・不安を解消！糖質制限Ｑ＆Ａ

• 内容紹介

  シリーズ累計42万部突破! 最新の食品成分表「八訂」に対応。
  
  本当に「正しい」やりかた、知っていますか?
  おなかいっぱい食べてやせる、もっと健康になる!
  
  糖質制限の基礎知識から、外食＆市販品活用のコツ、ひと目でわかるOK・NG食品、109のかんたん糖質制限レシピまで、この1冊で知りたいことがぜんぶわかる!
  巻末に食品別糖質含有量一覧付き。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江部 康二(エベ コウジ)
  医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。２０００年理事長就任。２００１年から糖質制限食に取り組む。２００２年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている。著書・監修書多数

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