SDGs時代の食・環境問題入門(シリーズ食を学ぶ) [全集叢書]

SDGs時代の食・環境問題入門(シリーズ食を学ぶ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  この１冊でわかる！ＳＤＧｓがめざす食と環境。

• 目次

  序章　MDGsからSDGsへ　島田幸司
  File01　食品ロスとフードチェーン　天野耕二
  File02　栄養源か、エネルギー源か　吉川直樹
  File03　ロスを減らすニュービジネスの芽　吉川直樹
  File04　マイクロプラスチックの静かな蓄積　天野耕二
  File05　漂流するプラスチックごみ　天野耕二
  File06　脱プラスチックへの道のり　天野耕二
  File07　気候変動　島田幸司　
  File08　再生可能エネルギーの主力電源化　島田幸司
  File09　環境・社会に配慮した金融の世界的潮流　島田幸司
  File10　気候変動と食料供給リスク　吉川直樹
  File11　植物肉・昆虫・藻類の可能性　吉川直樹
  File12　食の安全保障と食料自給率　吉積巳貴
  File13　生物多様性の損失　吉積巳貴
  File14　生態系サービスと人の暮らし　吉積巳貴
  File15　水産資源の持続可能性　天野耕二
  File16　エシカル消費　吉積巳貴
  File17　SDGsの企業経営　吉積巳貴
  File18　サーキュラーエコノミー　吉積巳貴
  File19　環境クズネッツ曲線　島田幸司
  File20　ポーター仮説　島田幸司

• 出版社からのコメント

  SDGs達成に向けて、人間の生活に不可欠な「食」と「環境」に関する問題を理解し、どのように対応していくかを考える。

• 内容紹介

  ニュースなどで目にする環境問題や、日常で関わる「食」に関する問題への関心から、それらの問題の発生原因を理解し、日々の食行動と環境問題、そしてSDGsとの関係を総合的に学ぶためのテキスト。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉積 巳貴(ヨシズミ ミキ)
  専門は、環境まちづくり。地球環境学博士。国連地域開発センター防災計画兵庫事務所リサーチアシスタント、京都大学大学院地球環境学堂助教、京都大学学際融合教育研究推進センター森里海連環学教育ユニット特定准教授、立命館大学食マネジメント学部准教授を経て、２０１９年４月より立命館大学食マネジメント学部教授
  
  島田 幸司(シマダ コウジ)
  専門は環境・エネルギーの経済分析。博士（工学）。環境省等を経て２００３年４月より立命館大学経済学部教授
  
  天野 耕二(アマノ コウジ)
  専門は環境システム分析。工学博士。国立環境研究所研究員、立命館大学理工学部助教授、立命館大学理工学部教授を経て、２０１８年４月より立命館大学食マネジメント学部教授
  
  吉川 直樹(ヨシカワ ナオキ)
  専門は環境システム工学、ライフサイクルアセスメント。博士（工学）。立命館大学理工学部助手、立命館大学理工学部特任助教を経て、２０１７年４月より立命館大学理工学部講師

• 著者について

  吉積巳貴 (ヨシズミミキ)
  立命館大学食マネジメント学部教授
  
  島田幸司 (シマダコウジ)
  立命館大学経済学部教授
  
  天野耕二 (アマノコウジ)
  立命館大学食マネジメント学部教授
  
  吉川直樹 (ヨシカワナオキ)
  立命館大学理工学部講師

SDGs時代の食・環境問題入門(シリーズ食を学ぶ) の商品スペック