からだに効く和の薬膳便利帳 新版 [単行本]

からだに効く和の薬膳便利帳 新版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  薬膳の基本のほか３７の症状に効くレシピや１１４種類の食材の効能がすぐにわかる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　知っておきたい薬膳のきほん（和食薬膳のすすめ；薬膳のきほん「陰陽五行理論」　ほか）
  第２部　気になる症状を改善する食養生（のぼせ（ほてり）；眼の疲れ・充血　ほか）
  第３部　季節の症状を改善するおすすめ食材事典（春に起こりやすい症状と春が旬の食材；夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材；秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材；冬に起こりやすい症状と冬が旬の食材；通年気をつけたい症状と通年扱いの食材）

• 内容紹介

  薬膳本のロングセラーが、より見やすくなって新発刊！
  
  トマト　→　酸が疲労回復に効く
  梨　→　水分が肺を潤し、咳をしずめる
  
  ３７の症状に効く、１１４食材の効能を掲載。
  圧倒的な情報量で、自分の体に合った食べ方がよくわかる！
  
  「薬膳」と聞くと難しそうに感じますが、実はとても簡単です。
  ご飯にみそ汁、煮物におひたしなど、昔ながらの和食こそが、薬膳そのものなのです。
  本書は「毎日食べるものこそ薬である」という視点で、さまざまな食材の性質や働き、体に効く食べ方を一冊にまとめた「和の薬膳」の決定版です。
  とりあげる食材は、すべてスーパーなどで手に入る身近なものばかり。
  冷えや疲れ、便秘などの小さな不調や、花粉症といった季節の症状がつらいときに役立つ知識が満載です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  武 鈴子(タケ リンコ)
  「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。１９７０～８５年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。１９８６年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う

• 著者について

  武 鈴子 (タケ リンコ)
  ◎武 鈴子（たけ・りんこ）「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970～85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。自身の生活でも和食薬膳を長く実践し、80歳を越えた現在も精力的に活動中。著書に『はじめての薬膳ごはん』『決定版 和の薬膳食材手帖』『マンガでわかる はじめての和食薬膳』(すべて家の光協会)など。

からだに効く和の薬膳便利帳 新版 [単行本] の商品スペック