糖尿病と食(シリーズ"栄養と疾病の科学"〈3〉) [全集叢書]

糖尿病と食(シリーズ"栄養と疾病の科学"〈3〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  腸管で栄養素はどのように吸収され、どこへ向かうのか
  肝臓での栄養素の代謝・蓄積
  骨格筋での栄養素の代謝・貯蔵
  脂肪細胞での栄養素の代謝・貯蔵
  脳での栄養素の代謝・貯蔵
  標準的な食事を摂取したときの全身での代謝
  絶食・カロリー制限時の全身の代謝
  糖質制限食を摂取時の全身の代謝
  糖尿病における肝臓での代謝の変化
  糖尿病における骨格筋での代謝の変化
  糖尿病における脂肪細胞での代謝の変化
  糖尿病における脳の代謝変化
  最適な食事療法を考える
  索引

• 出版社からのコメント

  食事制限時の全身代謝，糖尿病における各器官での代謝変化等，エビデンスから両者の関係を解説#br#

• 内容紹介

  豊富なエビデンスから両者の関係を解説。〔内容〕腸管，肝臓，骨格筋，脂肪細胞，および脳での栄養素の代謝・蓄積／標準的食事時，絶食・カロリー制限時，および糖質制限時の全身の代謝／糖尿病における代謝の変化／最適な食事を考える

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植木 浩二郎(ウエキ コウジロウ)
  １９６２年長崎県に生まれる。１９８７年東京大学医学部卒業。１９８９年東京大学医学部第三内科入局。その後、ハーバード大学ジョスリン糖尿病研究所講師、東京大学大学院医学系研究科分子糖尿病科学特任教授を経て、現在、国立高等専門医療研究センター医療研究連携推進本部長。国立国際医療研究センター研究所糖尿病研究センター長・第一内分泌代謝科医長。日本糖尿病学会理事長。医学博士

• 著者について

  植木 浩二郎 (ウエキ コウジロウ)
  国立国際医療研究センター

糖尿病と食(シリーズ"栄養と疾病の科学"〈3〉) の商品スペック