4つのソースでごちそうレシピ [単行本]

4つのソースでごちそうレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ソースがあれば、おいしいが簡単にもっと広がる！絶対に失敗しない作り方を教えます！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ホワイトソース―ホワイトソースの作り方（焼く；煮る　ほか）
  ２　トマトソース―トマトソースの作り方（あえる＆かける；煮る　ほか）
  ３　ミートソース―ミートソースの作り方（あえる＆かける＆具にする；焼く　ほか）
  ４　ジェノベーゼソース―ジェノベーゼソースの作り方（かける；揚げる　ほか）

• 出版社からのコメント

  「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ハーブソース」の４つのソースを覚えたら、ごちそう洋食が作れるように！

• 内容紹介

  洋食に欠かせない「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ハーブソース」の４つのソース。上手に作るコツをしっかり解説。大好きなグラタンやクリームシチュー、チキンのトマト煮、ラザニアなど、ごちそう感たっぷりのアレンジを紹介する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上田 淳子(ウエダ ジュンコ)
  料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍

4つのソースでごちそうレシピ [単行本] の商品スペック